15 min   6 portions   difficultés

Fondue bourguignonne

Préparation

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Coupez la viande en morceaux d’environ ½ cm dҩpaisseur. Pour plus de saveur, vous pouvez également faire mariner la viande. Pour les boulettes, vous pouvez utiliser de la viande hachée (boeuf, porc, etc.). Pour 40 boulettes, mélangez 500 grammes de haché avec un oignon finement haché, un oeuf, du sel et du poivre. Roulez 40 boulettes de viande et farinéz-les. Piquez les morceaux sur des fourchettes à fondue. Plongez les morceaux dans l’huile à fondue. En plus de la viande, servez également des légumes crus ou légèrement cuits, de la salade et des frites, ou encore du pain. Sauce: mélangez 1 dl de mayonnaise avec ½ dl de crème légère, ½ cuillère de persil haché, une cuillère de ciboulette hachée, ½ cuillère de menthe hachée et assaisonnez le tout de sel et de poivre.

Ingrédients

  • Comptez 1500 grammes de viande. Vous pouvez faire un mélange de morceaux de viande(boeuf, porc, poulet, dinde,...) et de boulettes .

Ustensiles vous pouvez utiliser pour cette recette