Dampfgericht: Seezungenröllchen mit Tomaten, Brokkoli und frischem Dressing
Schnelle, gesunde und frische Frühlingsgerichte mit dem Dämpferole! In diesem köstlichen gedämpften Rezept bereiten Sie mehrere Zutaten in einem Zug zu. Erfahren Sie hier wie!
Bestandteile
- 2 EL Sesamsaat
- 3 EL Sesamöl
- 3 EL Sojasauce
- 1 Limone
- 1 cm Ingwer, gerieben
- 12 Zungenfilets
- Pfeffer und Salz
- einige Zweige Zitronenthymian
- einige Zweige Oregano
- einige Rispen Cocktailtomaten
- 1 Brokkoli
25 Minuten
4 Personen
Dampfgericht, Gesund
Zubereitung
- Den Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun braten.
Für das Dressing das Sesamöl mit der Sojasauce, dem Saft einer halben Limone und dem Ingwer vermischen. - Die Zungenfilets trocken tupfen.
Mit zwei Teelöffeln des Dressings bestreichen und aufrollen.
Mit der Naht nach unten in den oberen Teil des Dampfgarers legen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und zwei Limonenstücke sowie einige Zweige Zitronenthymian dazulegen.
Die Cocktailtomaten in den mittleren Teil des Dampfgarers legen.
Den Brokkoli in Röschen teilen und diese zusammen mit dem Oregano zu den Cocktailtomaten legen.
Fünf bis sechs Minuten dämpfen. - Die Zungenröllchen und das Gemüse mit dem Dressing und dem Sesam servieren.
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