En route vers les saveurs de la Dolce Vita

Si le summer body se sculpte en hiver, le winter body se prépare dès l’été !
Quelle meilleure façon de savourer le goût de l’été que de grignoter tout au long de la journée ? Que vous partiez pour les vacances ou que vous décidiez de transformer votre maison en un chez-soi provençal, rythmez votre programme (loin d’être intense) de délicieux plats et goûters.

 

De bon matin

Commencez votre journée de farniente avec un petit-déjeuner copieux mais sain, composé de protéines maigres. Des œufs et des légumes, par exemple. En consommant des légumes dès le matin, vous donnez le ton pour le reste de la journée et vous vous rapprochez déjà un peu plus de votre dose quotidienne de vitamines. Des conseils pour un petit-déjeuner équilibré ? Un œuf poché sans matières grasses (sur du pain grillé) ou une shakshuka savoureuse : un petit-déjeuner originaire de Tunisie et composé de tomate, de poivron rouge, d’oignon, de piment, d’épices et d’œufs. Choisissez une poêle à frire en acier inoxydable pour faire cuire votre shakshuka au four.

 

Aperitivo

Il est toujours 11 heures quelque part dans le monde, alors débouchez le rosé et commencez l’apéritif. Le style de vie méditerranéen flotte sur une douce rivière de bon vin. Savourez cette gourmandise comme un vrai sudiste tout en la consommant avec modération. Pour vous mettre en appétit, préparez des classiques italiens comme les polpettes (petites boulettes de viande) ou les arancini (boulettes de riz farcies), ou faites simple en cuisinant des légumes sains (betterave, patate douce...) à tremper dans une sauce. Utilisez un sautoir de forme conique pour empêcher les grumeaux de se retrouver bloqués dans les coins lors de la préparation de votre sauce.

 

Carbe diem

‘Pasta è pronta!’ Les pâtes sont prêtes ! : voilà le chant national que l’on peut entendre dans toute l’Italie à l’heure du déjeuner. Puisque les Italiens (et d’autres habitants de régions aux climats chauds) prolongent leur pause déjeuner avec une riposo, mieux connue sous le nom de siesta, n’hésitez pas à laisser la fatigue d’après manger s’installer en mangeant d’abord de délicieuses pâtes. Saviez-vous que c’est en fait une bonne chose de prendre votre repas le plus copieux au milieu de la journée ? À ce stade, votre digestion est à son apogée et il vous reste de nombreuses heures dans la journée pour laisser votre estomac se reposer. Préparez votre plat de pâtes dans une sauteuse à bords hauts. Cela simplifie le mélange de la sauce avec vos pâtes.

 

Petits creux

Les après-midi sont faits pour les goûters. Et s’allonger sur un transat, tout en lisant un livre, peut vous donner très faim. Les fruits sont un dessert commun dans les pays méditerranéens ; où les gâteaux et les pâtisseries sont réservés aux occasions spéciales ou aux réunions de famille. Améliorez votre corbeille de fruits en faisant macérer des fraises ou des framboises dans de l’alcool ou laissez-les cuire jusqu’à l’obtention d’un bon coulis collant. Le bec verseur de votre casserole permet de verser facilement le coulis sur une pointe de yaourt grec frais.

 

À table!

Terminez la journée par un repas léger et un peu de ménage en cuisine par la suite.
Le poisson et les fruits de mer sont la principale source de protéines du régime méditerranéen, alors suivons le mouvement ! Il est préférable de préparer le poisson dans une poêle à frire antiadhésive pour s’assurer d’obtenir un poisson légèrement croquant et sain. Le revêtement antiadhésif de la poêle réduit la nécessité de graisse de cuisson lors de la préparation de votre dîner. Une double victoire en matière d’alimentation équilibrée pour couronner une autre merveilleuse journée.

Maestro

En vrai gentleman italien, Maestro by Beka vous aide à préparer des plats salés à tout moment de la journée, tous les jours de l’année. La collection en acier inoxydable de haute qualité a été conçue pour atteindre des normes techniques supérieures et vous faciliter la vie. Pour cela, nos produits sont dotés de rebords extra larges, de poignées soudées pour empêcher les aliments et la saleté de coller, et d’un indicateur de taille à l’intérieur.