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Quiche aux asperges et au jambon cru

Mettez le soleil dans votre assiette avec ce délicieux plat printanier! Cette quiche aux asperges vertes nécessite peu d'ingrédients et est facile à préparer.

Quiche aux asperges et au jambon cru

Ingrédients

  • 250 gr. d’asperges vertes
  • 1 feuille de pâte feuilletée
  • 3 œufs
  • 125 ml. de crème fraîche allégée
  • 125 gr. de fromage aux herbes
  • 50 gr. de fromage râpé (de votre choix)
  • 100 gr. de jambon cru
  • De l’estragon frais
45 minutes 4 personnes Famille, Sain

Preparation

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Nettoyez les asperges et taillez les extrémités qui sont dures.
  • Blanchissez-les dans de l'eau légèrement salée pendant environ 8 minutes. Faites-les tremper dans de l’eau froide et égouttez-les bien.
  • Placez la pâte feuilletée dans votre moule à tarte tatin recouvert de papier sulfurisé.
  • Battez les œufs avec la crème, le fromage aux herbes et le fromage râpé. Assaisonner de sel, poivre et ajouter l'estragon au goût.
  • Couvrez le fond de pâte avec le jambon cru et disposer les asperges par-dessus. Versez ensuite le mélange d'œufs dans le moule.
  • Placez au centre du four et faites cuire la quiche pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite.

đź’ˇ Omettez le jambon cru et vous avez une délicieuse recette de quiche végétarienne !

recipe quiche asperges
recipe quiche asperges 2

 

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