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Foire aux questions

Vous ne savez pas si vous pouvez utiliser votre poêle sur une plaque à induction ? Testez-le rapidement et facilement à l’aide d’un aimant. Tenez-le contre le dessous de votre poêle. Si l'aimant colle au fond, votre poêle est adaptée à l'induction.

Ne placez pas votre batterie de cuisine immédiatement sur un feu chaud pour éviter les chocs thermiques (ce qui signifie que le fond se décolore et se déforme). Les casseroles BEKA peuvent résister à des températures extrêmes aux deux extrémités du spectre, mais des changements soudains et importants peuvent raccourcir leur durée de vie. Pour cette raison, nous vous recommandons de chauffer lentement votre batterie de cuisine: commencez à feu doux et augmentez à feu moyen.

Un choc thermique peut aussi être créé dans la direction opposée, ce qui est également mieux évité. Laisser la batterie de cuisine refroidir complètement avant de faire couler de l'eau froide sur la surface.

La batteries de cuisine BEKA conduit la chaleur de manière très efficace, nous vous recommandons donc d'utiliser les casseroles à feu doux ou moyen. En général, il n'est pas nécessaire d'utiliser nos poêles à feu vif.

Ne laissez pas de poêles vides sur un brûleur chaud pendant de longues périodes - cela peut endommager la poêle, le revêtement antiadhésif et même votre cuisinière.

Tous les articles BEKA ne vont pas au four. Cela dépend de leur matériau et de leur composition. Par exemple, votre poêle a-t-elle un manche en bakélite ou en bois ? Dans ce cas, elle ne peut pas être utilisée dans le four. 

Consultez l'aperçu ci-dessous pour voir si votre poêle passe au four. Les instructions pour l’utilisation au four ou au lave-vaisselle se trouvent sur la page produit de notre site web, sur l'emballage et, pour certains articles, au bas du produit.

 

four

Tous les articles BEKA ne sont pas lavables au lave-vaisselle. Cela dépend de leur matériau et de leur composition. Pour tous les articles BEKA dotés d'un revêtement antiadhésif ou d'un manche en bois, nous déconseillons l'utilisation du lave-vaisselle.
Consultez l'aperçu ci-dessous pour voir si votre casserole peut être mise au lave-vaisselle. Les instructions pour l’utilisation au four ou au lave-vaisselle se trouvent sur la page produit de notre site web, sur l'emballage et, pour certains articles, au bas du produit.

 

lave vaisselle

Pas toutes les poêles ont besoin d’être culottées car pas tous les matériaux l'exigent. Dans l’assortiment BEKA seule la collection Nomad nécessite le culottage (aussi appelé l’assaisonnement) en raison de son matériau : l’acier carbone.

En culottant les poêles en acier carbone, vous créez un revêtement antiadhésif naturel sans aucun produit chimique. Retrouvez sur notre blog le plan étape par étape pour le culottage et quelques conseils pratiques d'utilisation et d’entretien.

Quand on parle du diamètre de la poêle, cela fait toujours référence au diamètre supérieur, mesuré sur le haut des bords de la poêle. Ainsi, vous savez immédiatement quelle doit être la taille du couvercle correspondant.

En principe, vous pouvez mettre une plus grande casserole sur un feu de cuisson trop petit, cela fonctionnera aussi. Mais mieux vous faites correspondre le diamètre de votre feu avec le fond de la casserole, mieux il fonctionnera.
Attention, le diamètre indiqué dans le nom commercial est le diamètre mesuré en haut, ce n'est pas toujours le diamètre du feu de cuisson.

Les poêles antiadhésives sont utiles pour frire les ingrédients plus délicats. Le revêtement antiadhésif garantit des résultats de cuisson parfaits en utilisant un minimum de graisse. Idéal pour préparer, par exemple, une omelette, des légumes, des filets de poisson ou un morceau de viande panée.

Une poêle sans revêtement antiadhésif est généralement une poêle en acier inoxydable. Elles conviennent à des températures plus élevées que les poêles en aluminium. Donc, si vous voulez faire frire un bon morceau de viande, griller ou faire un sauté, une poêle sans revêtement antiadhésif est le bon choix.

Les poêles en aluminium sont toujours des poêles antiadhésives. C'est pourquoi il est recommandé de les faire frire à feu doux ou moyen. Elles sont idéales pour la préparation de poisson ou d'autres ingrédients riches en protéines tels que les œufs, le poulet pané ou les escalopes.

Les poêles antiadhésives sont utiles pour frire les ingrédients plus délicats. Le revêtement antiadhésif garantit des résultats de cuisson parfaits en utilisant un minimum de graisse. Idéal pour préparer, par exemple, une omelette, des légumes, des filets de poisson ou un morceau de viande panée.

Non, aucun article BEKA ne contient de PFOA.

Nous garantissons que tous nos articles BEKA sont exempts de PFOA. Tous nos revêtements antiadhésifs répondent aux réglementations européennes strictes en matière de sécurité alimentaire. Vous n'avez donc pas à vous en soucier.

Un revêtement antiadhésif avec des rayures, des piqûres ou un revêtement antiadhésif surchauffé peut se décoller. Manger accidentellement des morceaux solides de téflon, de PTFE ou de céramique n'est pas dangereux pour votre santé et quittera le corps de la manière normale.

Cependant, il y a généralement de l'aluminium sous le revêtement antiadhésif. Le contact direct de vos aliments avec l'aluminium est nocif pour votre santé. Dès que la couche sous le revêtement antiadhésif est visible, nous vous conseillons de remplacer votre poêle antiadhésive.

Au fil du temps, les propriétés antiadhésives de votre poêle peuvent diminuer. Une surchauffe, l'utilisation du lave-vaisselle ou l'usure peuvent en être la cause. En soi, un revêtement antiadhésif moins efficace n'est pas nocif, mais vous devrez utiliser plus de graisse pour l'empêcher de coller. Lorsque des parties du revêtement antiadhésif se détachent et que la couche d'aluminium en dessous devient visible, vous devez faire attention. Votre poêle devra alors être remplacée. Emmenez-la au centre de recyclage afin que les matériaux puissent être recyclés.

Les propriétés antiadhésives d'un revêtement antiadhésif peuvent diminuer en cas d'utilisation incorrecte: la surchauffe, l'utilisation d'objets pointus ou la libération de produits chimiques lors de l'utilisation du lave-vaisselle ont un effet néfaste sur les propriétés antiadhésives. Vous trouverez ci-dessous plus d'informations sur la meilleure façon d'utiliser et d'entretenir votre poêle antiadhésive.

  • Ne mettez pas vos poêles antiadhésives au lave-vaisselle. Le mélange chimique que les tablettes pour lave-vaisselle apportent a un impact négatif sur les propriétés antiadhésives. Le lavage à la main avec un torchon doux ou une éponge est fortement recommandé et est un jeu d'enfant grâce au revêtement antiadhésif.
  • Pour maximiser la durabilité de vos poêles antiadhésives, nous vous recommandons de les utiliser qu'à feu doux à moyen. Des températures trop élevées usent également le revêtement antiadhésif.
  • N'utilisez pas d'objets pointus lors de la cuisson ou du nettoyage d'une poêle antiadhésive. Les ustensiles de cuisine en bois, en silicone, en plastique ou en nylon peuvent tous être utilisés avec vos poêles antiadhésives. Les ustensiles de cuisine avec des bords rugueux et tranchants peuvent endommager le revêtement antiadhésif et nous vous recommandons fortement de les éviter.
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