Barbecues hybrides : nouvelle tendance estivale
Cette année, oubliez les barbecues traditionnels et adoptez une nouvelle tendance : les barbecues hybrides.
Casseroles et poêles résistantes à la chaleur s’invitent à votre barbecue. Ou plutôt : sur votre barbecue. L’objectif ? Optimiser l’utilisation de votre grille de cuisson et passer moins de temps en cuisine et plus de temps à l’extérieur avec vos invités. Nous vous avons concocté une liste d’infos amusantes sur cette nouvelle tendance barbecue.
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Dites adieu aux ingrédients qui se font la malle
La grillette Nomad, contrairement à ce que son nom laisse entendre, vous aidera à garder vos aliments en un seul endroit tout en y laissant de superbes marques de grill. Vous aviez prévu de préparer des coquilles Saint-Jacques, des champignons, des gambas… Toutefois, vous savez que ces ingrédients ont tendance à se faire la malle, tomber et disparaître dans les cendres de votre barbecue et souhaiteriez éviter ce problème ? Alors la grille Nomad est ce qu’il vous faut. Vous nous remercierez plus tard.
Conseil d’expert : Nous vous recommandons de toujours placer votre grillette Nomad avec les délicats ingrédients au bord de votre barbecue, car la poêle est en acier carbone et les aliments sont fragiles.
Smooth criminal
Poisson au barbecue au menu ? Quelle bonne idée ! Mais la préparation n’est pas toujours un jeu d’enfant. Vous pouvez bien sûr utiliser une grille de cuisson pour poissons. Toutefois, à moins que vous ne prépariez un poisson entier (peau comprise), la chaleur risquerait de brûler la chaire de votre filet. Profitez du revêtement antiadhésif et de la répartition de la chaleur unique de la poêle Mandela. Grâce à la qualité supérieure de la poêle, l’efficacité du revêtement antiadhésif en céramique reste intacte lorsque vous le placez sur le grill. Résultat : un superbe morceau de poisson caramélisé avec un délicieux goût de barbecue.
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Savourez un été façon hollandaise
Connaissez-vous le barbecue à la mode hollandaise ? Vous devriez, c’est délicieux. Découvrez la dutch oven pour varier les plaisirs cet été. Souvent utilisées pour préparer de copieux plats chauds en hiver, les cocottes sont également idéales en été. La « cocotte » hollandaise est par exemple parfaite pour préparer la traditionnelle effilochée de bœuf au barbecue. En faisant d’abord rôtir la viande directement sur le grill pendant environ 2 heures, puis en la laissant mijoter dans la « cocotte » hollandaise pendant 3 heures, vous pouvez faire passer le temps de cuisson du bœuf ou du porc effiloché de 11-16 heures à seulement 5 heures. Quel gain de temps incroyable ! Et rassurez-vous, la chair de votre viande sera tendre à souhait.
