Combattez la chaleur
Certains diront que si vous ne supportez pas la chaleur, il est préférable de sortir de la cuisine. Chez Beka, nous ne sommes pas de ceux qui abandonnent si facilement. Nous croyons en la persévérance, soutenue par des solutions de cuisson et des outils intelligents pour faire descendre la température.
Pour vous aider à faire face aux mois les plus chauds de l’année, nous vous présentons nos innovations et nos astuces de cuisine les plus fraîches pour combattre la chaleur. Mettez vos lunettes et plongez dans l’été avec ces techniques qui vous feront gagner du temps.
Combattez le feu par le feu
Ne vous êtes-vous jamais demandé pourquoi les cultures des climats chauds boivent autant de thé ? Des scientifiques d’universités renommées telles que Cambridge ont fait des recherches sur le sujet. Ils ont découvert que lorsque l’on boit une boisson chaude, les nerfs de la bouche et du système digestif supérieur envoient des signaux au cerveau pour commencer à produire de la sueur afin de réduire la température interne du corps. Au fur et à mesure que la sueur s’évapore, la température de la peau diminue et engendre une sensation de fraîcheur. Adoptez également dans votre intérieur un élément vif et frais avec la théière Junna en bleu océan.
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Mangez frais pour vous rafraîchir
Pendant ces périodes chaudes, il est essentiel d’éviter de surcharger l’organisme. Il est non seulement nécessaire de boire suffisamment, de rester à l’abri du soleil et de minimiser l’activité physique, mais également de manger des aliments légers. Étant donné que le corps produit de la chaleur lors de la digestion – un processus appelé thermogenèse – il est sage de s’en tenir à des plats faciles à digérer tels que les légumes et le poisson. Préparer un poisson entier dans une poêle antiadhésive est très simple et vous transportera au bord de la Méditerranée. Ce plat nécessite peu de graisse de cuisson, et en choisissant une poêle à poisson en aluminium moulé qui chauffe très rapidement, vous réduisez votre temps (et la transpiration) dans la cuisine.
Toujours plus haut
Si vous hésitez à passer trop de temps dans la cuisine par peur de transpirer derrière la cuisinière, pensez à la cuisson vapeur. Avec un cuit-vapeur, vous pouvez empiler l’ensemble de votre plat sur un seul feu et tout cuire en même temps. Placez un panier cuit-vapeur avec des légumes ou du poisson au-dessus d’un autre panier contenant de l’eau bouillante et du riz, puis détendez-vous jusqu’à ce que la minuterie retentisse. En choisissant un cuit-vapeur astucieux qui s’adapte à 3 diamètres différents (16, 18 et 20 cm), vous gagnez non seulement du temps, mais aussi de l’espace dans la cuisine.
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Frappez la cadence
Envie d’une belle fête à la maison sur un rythme endiablé ? Sortez le mortier et le pilon ! Incorporez simplement quelques herbes fraîches et saupoudrez-les sur votre salade. Il s’agit certainement du moyen le plus simple et sans effort de relever un plat ordinaire. Faites simple avec un mélange d’herbes ou d’épices, ou faites un petit effort supplémentaire en ajoutant de l’huile et d’autres ingrédients pour confectionner un délicieux pesto ou une sauce.
La facilité du tout-en-un
L’astuce de cuisine ultime est bien sûr de cuisiner avec un wok. Pour une soirée improvisée entre amis ou un repas rapide après une longue journée de travail dans la chaleur estivale, pensez au wok. La préparation d’un plat parfait cuisiné au wok nécessite un feu vif, alors assurez-vous que votre poêle wok peut résister à des températures élevées. Évitez les produits chimiques nocifs tels que le polytétrafluoroéthylène présent sur les surfaces de revêtement antiadhésif de mauvaise qualité et optez pour une poêle avec une couche antiadhésive naturelle créée par l’assaisonnement et l’usage. Jetez les restes de légumes de votre réfrigérateur dans le wok ou faites entrer les tropiques dans votre maison avec un curry coco rapide réalisé en 10 minutes.
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