PFAS-vrij koken met BEKA

WAT IS PFOS EN PFOA?

Poly- en perfluoralkylstoffen (PFAS) zijn chemische stoffen die van nature niet in het milieu voorkomen doordat ze door de mens zijn gemaakt. De meest bekende stoffen in de wereld van de cookware zijn PFOA, PFOS en PTFE (Teflon). Ze worden hoofdzakelijk gebruikt om materialen water-, vet- en vuilafstotend te maken. Ze zitten in de antiaanbaklagen van pannen, maar ook in o.a. voedselverpakkingsmaterialen, blusschuim, textiel en cosmetica.

Een aantal van deze stoffen zijn niet of zéér moeilijk biologisch afbreekbaar en vrijwel onverwoestbaar. Onderzoek bracht aan het licht dat er reeds PFAS in de natuur, maar ook in ons drinkwater en voedsel terug te vinden zijn, weliswaar in kleinere hoeveelheden. Deze stoffen kunnen dus schadelijke effecten hebben op het milieu, maar ook op het lichaam. Vooral bij een ophoping van deze stoffen in het lichaam is er een gezondheidsrisico. Doordat aangetoond werd dat een aantal PFAS schadelijk kunnen zijn voor mens en dier, wordt er tegenwoordig vaker over gesproken in het nieuws.

Dit is echter niets nieuws. Er zijn in 2013 reeds wereldwijd maatregelen getroffen om PFOS en PFOA te verbieden in heel wat toepassingen en goederen, waaronder ook kookgerei. Alle BEKA producten zijn dan ook volledig PFOS- en PFOA-vrij.

PTFE vs. PFOA

PTFE wordt vaak verkeerdelijk verward met PFOA, het is echter niet dezelfde stof. PTFE staat voor polytetrafluorethyleen, in de volksmond vooral gekend als de merknaam Teflon. Hoewel het ook tot de PFAS-groep behoort, is het een veilige, niet-giftige coating voor pannen met een antiaanbaklaag.

Vóór 2013 werd PFOA gebruikt tijdens het fabricageproces van PTFE. Maar dankzij technologische innovaties wordt PTFE nu gemaakt zonder het gebruik van PFOA.

Al blijft het aangeraden om het gezond verstand te laten spreken: is uw pan met antikleeflaag niet meer in de beste staat? Investeer dan in een nieuwe. Net als voor andere gebruiksvoorwerpen is het aangewezen om een beschadigd product niet meer te gebruiken.

BEKA's PFAS-free cookware

Bij BEKA zijn we continu bezig met het verbeteren van ons gamma. Daarom investeren we volop in het ontwerp en de productie van PFAS-vrije pannen.

Onze Mandala pan bijvoorbeeld is alvast een uiterst succesvol resultaat van die inspanningen. Deze ijzeren antikleef pan van hoge kwaliteit kan gebruikt worden om perfect te bakken, braden en nog veel meer. Aan de binnenzijde ontmoet het unieke patroon de keramische anti-aanbaklaag voor een perfect bakresultaat.

Een van onze zuiverste pannencollecties is de Nomad. De duurzame Nomad pannen zijn gemaakt uit plaatstaal. Ze zijn de ideale keuze voor wie wil bakken en braden met kwalitatief en bovendien gezond kookgerei.

Door inbranding op basis van olie creëer je een gezonde 100% natuurlijke antikleeflaag. En hoe meer je de pan gebruikt, hoe beter de patinalaag zal worden.

Maar de meest duurzame oplossing ligt misschien nog wel bij de klassieke roestvrij stalen braadpan, zonder anti-aanbaklaag, zoals ook terug te vinden in bijvoorbeeld onze best-selling Maestro, Chef en Evolution collecties. Toegegeven, de bereiding blijft iets makkelijker aanbakken indien je te weinig vetstoffen gebruikt, maar eens je het onder de knie hebt kan je niet meer zonder!

Ontdek alvast al onze 100% veilige wok-, grill- en braadpannen hier: https://www.beka-cookware.com/nl-be/pannen.