Pflege und Gebrauch der Artist-Pfanne

Genießen Sie Ihre Artist-Pfanne noch länger, indem Sie nicht nur die richtige Nachsorge anwenden, sondern sie auch auf die richtige Weise benutzen. Dies ist wesentlich, um Schäden zu vermeiden und sicherzustellen, dass Ihre Artist-Pfanne in Topzustand bleibt.

 

Die Wahl einer natürlichen Antihaftbeschichtung bedeutet auch, ein wenig mehr Liebe zu wählen.

Diese Pfanne ist aus reinem blauen Kohlenstoffstahl gefertigt. Dieses Material hat die einzigartige Eigenschaft, sich beim Erhitzen während des Backens mit Fetten und Ölen zu verbinden. Dadurch bildet das Metall starke Bindungen mit den Fetten oder Ölen und beginnt, eine natürliche Patina auf der Oberfläche der Pfanne zu bilden.

Je öfter die Pfanne verwendet wird, desto mehr wächst die Patina, bis sie eine starke natürliche Antihaftschicht bildet. Aufgrund dieses einzigartigen Phänomens erfordert diese Pfanne auch eine einzigartige Pflege und Verwendung, um die natürliche Schicht zu erhalten und Rostbildung auf der Pfanne zu verhindern. 

 

Erstgebrauch

Da diese Pfanne bereits voreingebrannt wurde, müssen Sie nicht die erste Ölschicht auf die Pfanne auftragen, um sie beim ersten Gebrauch zu schützen. Es wird jedoch empfohlen, die Pfanne vor dem ersten Gebrauch mit milder Seife zu waschen. 

Pflege der Artist-Pfanne nach der Verwendung

Sie haben ein leckeres Steak gebraten und wollen die Artist Pfanne danach reinigen und pflegen, damit Sie lange Freude daran haben.

Bevor Sie beginnen, lassen Sie die Pfanne erst ganz abkühlen. So vermeiden Sie, dass die Pfanne durch Temperaturunterschiede schockiert wird und sich verzieht. Sobald die Pfanne abgekühlt ist, können Sie den Schritten folgen, wie in diesem Pflegevideo gezeigt.

Schauen Sie sich unbedingt auch das Video unten an für weitere Informationen zur Pflege der Artist-Pfanne.

Lassen Sie uns jetzt einbrennen!

Warten Sie, was und warum? Es ist eine Sache zu sagen, dass man eine Pfanne einbrennen muss, aber lassen Sie uns erklären, was das ist und wie man es genau macht.

Eine Pfanne einbrennen oder 'seasonen' ist ein Prozess, der oft bei Gusseisen- oder Stahlkochgeschirr angewendet wird. Das Ziel des Einbrennens ist es, eine schützende Schicht auf der Oberfläche von Pfannen oder Kochgeschirr zu bilden. Diese Schutzschicht, auch Patina genannt, erreicht man, indem man eine dünne Schicht Öl auf eine saubere und trockene Oberfläche aufträgt und sie dann erhitzt. Durch die Erhitzung polymerisiert das Öl, was zu einem festen, schützenden Film auf der Oberfläche führt.

Diese Patinaschicht bildet eine natürliche Antihaftbeschichtung, verhindert Rostbildung in Ihrer Pfanne und kann mit der Zeit auch zum Geschmack der in der Pfanne zubereiteten Speisen beitragen.

Unsachgemäßer Gebrauch, wie das Kochen mit säurehaltigen Zutaten, die Verwendung von Seife oder das Schrubben, kann oft die wesentliche Patina Ihrer Pfanne erodieren. Um die Funktionalität Ihrer Pfanne wiederherzustellen, bieten wir Ihnen eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Einbrennen: Schritt für Schritt

• Reinigen Sie die Kochreste mit einem Schwamm und warmem Wasser. Wenn einige Reste haften bleiben, können Sie ein wenig Seife verwenden, um die Pfanne vollständig zu reinigen. 
• Trocknen Sie die Pfanne nach dem Waschen vollständig ab. 
• Stellen Sie die Pfanne zurück auf den Herd und erhitzen Sie sie bei niedriger bis mittlerer Temperatur. 
• Tragen Sie ein wenig Backöl auf (ein kleiner Teelöffel reicht aus). Verwenden Sie ein Küchentuch, um das Öl über die Oberfläche der Pfanne zu verteilen, bis sie vollständig bedeckt ist. 
• Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und wischen Sie sie mit Küchenpapier ab, bis sie trocken aussieht. 
• Diese Ölschicht nährt die natürliche Patina und schützt Ihre Pfanne bis zum nächsten Backen. 

Das ist alles! Bereit für das nächste köstliche Gericht.  

 

Achtung: Da die natürliche Schicht aus Ölen besteht, sollten saure Zutaten, die mit Ölen reagieren, vermieden werden. Beispiele sind Essig, Sojasauce, Zitrone, Tomaten usw. 

Lassen Sie Ihre Pfanne niemals in Wasser einweichen. Wenn die natürliche Schicht durch falsche Pflege und Gebrauch abgetragen wurde, können Sie immer wieder von vorne mit dem Einbrennen beginnen und die oben genannten Schritte befolgen. (Da diese Pfanne vollständig aus Metall gefertigt ist, ist das Einbrennen im Ofen möglich). 

Kurz gesagt: Pflege der Artist-Pfanne

• Das Einbrennen der Pfanne ist wichtig. 
• Vermeiden Sie die Zubereitung von sauren Lebensmitteln, da diese die natürliche Patinaschicht beschädigen können. 
• Verwenden Sie Holz- oder Kunststoffküchenutensilien. Diese eignen sich besser, um die Lebensdauer Ihrer Patinaschicht zu schützen. 
• Lassen Sie Ihre Pfanne niemals einweichen. 
• Diese Pfanne ist für alle Herdarten geeignet, sogar für den Grill. Bei Induktion bevorzugen Sie mittlere Hitze, damit sie sich allmählich erwärmen kann und nicht erschrickt. 

Neben dem Einbrennen auf offenem Feuer, einem Gasherd oder Induktionskochfeldern, ist eine weitere einfache Methode, Ihre Pfanne im Ofen einzubrennen. Dies ist besonders gut mit der Artist-Pfanne machbar, da sie einen ofenfesten Griff hat. Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie dies mit anderen Pfannen tun möchten – stellen Sie sicher, dass deren Griffe auch ofenfest sind. Hier ist, wie es geht!