Braten

Suchen Sie eine oder mehrere Pfannen zu kaufen? Es gibt vier wichtige Überlegungen, die Sie beachten sollten.

1. Kochfeldtyp: berücksichtigen Sie den Typ des Kochfelds, auf dem Sie die Pfanne verwenden werden. Keine Sorge, denn unsere Pfannen sind kompatibel mit Halogen-, Elektro-, Keramik- und Induktionskochfeldern. Wenn Sie die Pfanne auch im Ofen oder auf dem Grill verwenden möchten, sollten Sie die technischen Spezifikationen überprüfen.

2. Pfannentyp: je nach Gericht oder Kochmethode kann eine Bratpfanne, Schmorpfanne, Grillpfanne oder Pfannkuchenpfanne praktisch sein. Beka bietet verschiedene Varianten für jeden Pfannentyp an, sodass Sie die perfekte Ergänzung für Ihre Küchenausstattung wählen können. Suchen Sie ein Pfannenset? Entdecken Sie unsere Auswahl an hochwertigen Induktionspfannensets.

3. Pfannengröße: berücksichtigen Sie den Durchmesser der Pfanne, abhängig von Ihrer Familienzusammensetzung. Im Allgemeinen wird eine Bratpfanne mit einem Durchmesser von 20 cm für 2 Personen empfohlen, und eine große Pfanne von 28 cm für 4 Personen. Messen Sie den Durchmesser der Pfanne oben. Suchen Sie Induktionspfannen? Berücksichtigen Sie auch den Induktionsdurchmesser am Boden der Pfanne, damit Ihre Pfannen perfekt mit der Kochzone übereinstimmen.

4. Pfannenmaterial: welches Material passt am besten zu Ihren Bedürfnissen? Diese Frage mag eine technische Erklärung erfordern, aber wir helfen Ihnen mit den untenstehenden Informationen.

Warum eine Edelstahlpfanne wählen? Diese Bratpfannen sind bekannt für ihre Langlebigkeit, Stabilität auf jedem Kochfeld, Widerstandsfähigkeit gegen verschiedene Zutaten und Reinigungsmittel, sowie die Abwesenheit von Geruchs- oder Geschmacksübertragung auf Lebensmittel. Unsere Beka-Pfannen haben oft eine Aluminiumschicht zwischen dem Edelstahlboden und dem Inneren für verbesserte Wärmeleitfähigkeit.

ALUMINIUM PFANNE: LEICHT UND SCHNELL HEIZEND

Andererseits sind Aluminiumpfannen leichter, heizen und kühlen schnell und haben typischerweise eine Antihaftbeschichtung. Solch eine Antihaftpfanne ist ideal für empfindliche Gerichte wie Eier und Fisch, aber bedenken Sie, dass Antihaftpfannen im Allgemeinen eine kürzere Lebensdauer haben als Edelstahlvarianten.

ANTIHAFTPFANNE: WAHL ZWISCHEN PTFE UND KERAMIK

Antihaft-Bratpfannen sind mit einer Beschichtung versehen. Klassisches PTFE, auch Teflon genannt, bietet hervorragende Antihafteigenschaften. Andererseits machen Keramikbeschichtungen Pfannen PFAS-frei, was sie umweltfreundlicher macht. Die Wahl hängt von persönlichen Vorlieben und kulinarischen Bedürfnissen ab.

WANN EINE ANTIHAFTPFANNE IDEAL IST

Bei der Zubereitung von rotem Fleisch oder Geflügel ist eine Edelstahlpfanne ohne Antihaftbeschichtung ideal. Für empfindliche Gerichte wie panierte Zutaten, Fisch, Eier und Gemüse empfehlen wir eine Antihaftpfanne. Verwenden Sie immer etwas Öl oder Butter, meiden Sie hohe Temperaturen und verwenden Sie keine metallischen Küchenutensilien.