Tajine
Vlees, vis en groenten op een unieke wijze bereiden? Stoof dit soort ingrediënten met een tajine. Met deze stoofpot maak je een culinaire reis naar Marokko en schotel jij je gasten een fantastisch gerecht voor. Wil je kookpotten of een authentieke tajine pot kopen? Dit doe je gemakkelijk online bij BEKA Cookware. We laten je daarom graag kennismaken met de tajine!
Tajine: koken met traditie en smaak
De tajine wint de laatste jaren aan populariteit – en terecht. Het is een prachtig voorbeeld van hoe eenvoud en traditie kunnen leiden tot pure smaaksensatie. Maar wat is een tajine nu precies, en hoe gebruik je die het best? Hieronder nemen we je mee in de wereld van de tajine: van kiezen tot koken.
Wat is tajine?
Een tajine is een stoofpot van aardewerk die vaak wordt gebruikt in de Marokkaanse, Tunesische en Algerijnse keuken. De pot bestaat uit twee delen: een brede, ondiepe schaal en een kegelvormige deksel. Die bijzondere vorm is niet toevallig – tijdens het garen circuleert de stoom in de pot en condenseert in de top van de deksel, waarna het terug in de schaal druppelt. Zo blijven smaken en sappen perfect bewaard. De tajine is vooral bedoeld om gerechten rustig te laten garen. Dankzij zijn vorm en uitstraling is een Marokkaanse tajine bovendien al snel een echte blikvanger in je keuken.
Hoe werkt een tajine?
Door de gesloten vorm wordt het vocht binnenin vastgehouden. Het resultaat: langzaam gegaarde gerechten waarin ingrediënten hun pure smaak behouden. Het is een manier van koken die geduld vraagt, maar dat proef je ook. Je hebt niet veel vetstoffen of vloeistof nodig – de tajine doet het werk voor je.
Een gietijzeren tajine plaats je probleemloos op je gasvuur, maar ook op de inductieplaat is een tajine gietijzer te gebruiken.
Hoe gebruik je een tajine?
Een tajine gebruik je anders dan een gewone pan – en dat is juist wat het zo bijzonder maakt. Het belangrijkste is: rustig aan. Zet je tajine op laag vuur en geef hem de tijd om op te warmen. Onze tajines zijn geschikt voor alle kookplaten – zelfs inductie – én kunnen gewoon de oven in. Tijdens het koken laat je de deksel gewoon op de pot zitten. De stoom blijft dan mooi circuleren en alle smaken blijven binnenin. Geen gedoe, geen geroer – gewoon laten pruttelen.
Tajine kopen: waar op letten?
Stomen, garen of koken, met een tajine gaat er een wereld voor je open. Het materiaal van een tajine pot is een belangrijk aandachtspunt. Kies bij voorkeur voor een tajine gietijzer, want een tajine van dit materiaal is ook geschikt voor inductie en je oven. Let bij aankoop ook op de grootte van een tajine, want je wilt je gasten voldoende eten opdienen. Een goede reden om bij ons een tajine te bestellen, want met onze Marokkaanse tajine kies je voor een uniek en betaalbaar object op jouw fornuis, voor bereidingen tot 5 personen.
Hoe maak je tajine?
Er zijn eindeloos veel variaties – met vlees, vis of volledig vegetarisch. Je begint meestal met een basis van ui, knoflook en specerijen . Daarna vul je aan met je favoriete ingrediënten: seizoensgroenten, kikkererwten, abrikozen, lamsvlees, noem maar op. Alles samen in de tajine, deksel erop, en rustig laten garen.
Inspiratie nodig? Probeer ons heerlijke recept voor Tajine met zalm en olijven – een geurige combinatie van zalm, olijven, kikkererwten en citroen. Een gemakkelijk recept wanneer je de eerste keer met een tajine kookt: klaar in 35 minuten!
Tajine kopen? Ontdek het aanbod van BEKA Cookware
Op zoek naar een kwalitatieve tajine voor heerlijke stoofgerechten? Bij BEKA Cookware vind je tajines die niet alleen mooi ogen, maar ook perfect presteren op álle warmtebronnen – inclusief inductie en oven. Onze tajines combineren vakmanschap met gebruiksgemak, of je nu een beginnende thuiskok bent of al ervaring hebt met slow cooking.
Onze gietijzeren tajine heeft een tijdloos zwart design, afgewerkt met een elegante gouden knop. Dankzij de duurzame emaillelaag is de tajine krasbestendig en vriendelijk voor je kookplaat én je werkblad. Een tajine van BEKA Cookware staat garant voor diepe smaken, gelijkmatige garing en jarenlang kookplezier.
Tajine bestellen? Zo geregeld!
Een tajine inductie kopen doe je eenvoudig via onze webshop. Bestel je op een werkdag vóór 12:00 uur, dan verzenden we je pakket nog dezelfde dag. Bij een aankoop vanaf € 70,- nemen wij de verzendkosten voor onze rekening.
Twijfel je nog over welk model bij jou past? Of wil je meer weten over waarop letten bij het kopen van een tajine? Onze klantenservice helpt je graag verder met persoonlijk advies en praktische tips.
Neem ook eens een kijkje in ons aanbod couscouspotten – ideaal voor wie fan is van de Marokkaanse of Algerijnse keuken.