Für alle, die gern mit einem Material kochen, das lebt
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Für alle, die gern mit einem Material kochen, das lebt und sich entwickelt. Dieses Duo kombiniert einen 31 cm Wok und eine 24 cm Pfanne aus Kohlenstoffstahl. Ideal, um durch
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Elektrisch
Gas
Keramik
Induktion
Nicht ofenfest
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Reiner Stahl, ganz ohne Beschichtung: Kein PFAS, keine chemische Antihaftschicht. Die natürliche Antihaftwirkung entsteht durch Öl und Hitze – ganz von selbst.
Ideal für hohe Temperaturen: Perfekt zum Braten im Wok und schnelles Braten bei hoher Hitze. Auch für den Einsatz auf dem Grill geeignet (*).
Natürliche Antihaftwirkung mit Charakter: Durch Einbrennen und regelmäßigen Gebrauch bildet sich eine dunkle Patinaschicht. Je dunkler die Pfanne, desto besser die Antihaftleistung. So gelingt das Einbrennen.
Hitzebeständiger Griff aus Akazienholz: Jeder Griff ist ein Unikat mit natürlicher Maserung und Farbvariationen – ein Zeichen der authentischen Herkunft. Akazienholz wirkt zudem von Natur aus antibakteriell.
Leicht und dennoch robust: Weniger schwer als Gusseisen, aber genauso belastbar – ideal für den täglichen Gebrauch.
Langlebig und beständig: Bei richtiger Pflege hält diese Pfanne viele Jahre. Die Patina verbessert sich mit jeder Nutzung.
Nur zum Garen nicht-saurer Lebensmittel geeignet. Keine sauren Zutaten verwenden, z. B. Zitrone, Tomate, Tomatensauce, Weißwein oder Essig.
Strichcode:
3458160007686
Bezug:
13970314B
Farbe:
Grau
Garantie:
10 Jahre
Höhe:
9.15 cm
Breite:
30.6 cm
Gewicht:
1.35 kg
Durchmesser:
Default Title
Induktionsplattengröße:
130 mm
Material:
Kohlenstoffstahl
Material langer Griff:
Akazie
Art:
Pannen
Für alle, die gern mit einem Material kochen, das lebt und sich entwickelt. Dieses Duo kombiniert einen 31 cm Wok und eine 24 cm Pfanne aus Kohlenstoffstahl. Ideal, um durch Einbrennen eine 100 % natürliche Antihaftschicht zu schaffen. Nur für nicht-säurehaltige Gerichte geeignet und darauf ausgelegt, über die Jahre immer besser zu werden. Eine ehrliche, handwerkliche Wahl.
Für alle, die gern mit einem Material kochen, das lebt und sich entwickelt. Dieses Duo kombiniert einen 31 cm Wok und eine 24 cm Pfanne aus Kohlenstoffstahl. Ideal, um durch Einbrennen eine 100 % natürliche Antihaftschicht zu schaffen. Nur für nicht-säurehaltige Gerichte geeignet und darauf ausgelegt, über die Jahre immer besser zu werden. Eine ehrliche, handwerkliche Wahl.
Eigenschaften
Reiner Stahl, ganz ohne Beschichtung: Kein PFAS, keine chemische Antihaftschicht. Die natürliche Antihaftwirkung entsteht durch Öl und Hitze – ganz von selbst.
Ideal für hohe Temperaturen: Perfekt zum Braten im Wok und schnelles Braten bei hoher Hitze. Auch für den Einsatz auf dem Grill geeignet (*).
Natürliche Antihaftwirkung mit Charakter: Durch Einbrennen und regelmäßigen Gebrauch bildet sich eine dunkle Patinaschicht. Je dunkler die Pfanne, desto besser die Antihaftleistung. So gelingt das Einbrennen.
Hitzebeständiger Griff aus Akazienholz: Jeder Griff ist ein Unikat mit natürlicher Maserung und Farbvariationen – ein Zeichen der authentischen Herkunft. Akazienholz wirkt zudem von Natur aus antibakteriell.
Leicht und dennoch robust: Weniger schwer als Gusseisen, aber genauso belastbar – ideal für den täglichen Gebrauch.
Langlebig und beständig: Bei richtiger Pflege hält diese Pfanne viele Jahre. Die Patina verbessert sich mit jeder Nutzung.
Nur zum Garen nicht-saurer Lebensmittel geeignet. Keine sauren Zutaten verwenden, z. B. Zitrone, Tomate, Tomatensauce, Weißwein oder Essig.
Wie benutze ich meine Carbonstahlpfanne am besten?
Erhitze die Pfanne langsam bei niedriger bis mittlerer Hitze, um Verformungen zu vermeiden – das dauert nur kurz, da Carbonstahl sehr schnell aufheizt.
Sobald die Pfanne heiß ist, kannst du problemlos bei hoher Temperatur braten oder Fleisch scharf anbraten.
Verwende besonders bei den ersten Kochvorgängen etwas Fett oder Öl – das pflegt die Patina und verhindert Anhaften.
Vermeide das Kochen mit sauren Zutaten wie Tomaten, Wein oder Zitrone, da diese die natürliche Schutzschicht angreifen können.
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