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Nomad Duo – Wok 31 cm + Bratpfanne 24 cm

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Für alle, die gern mit einem Material kochen, das lebt und sich entwickelt. Dieses Duo kombiniert einen 31 cm Wok und eine 24 cm Pfanne aus Kohlenstoffstahl. Ideal, um durch ... Mehr lesens

  • Elektrisch
  • Gas
  • Keramik
  • Induktion
  • Nicht ofenfest
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Beschreibung

Für alle, die gern mit einem Material kochen, das lebt und sich entwickelt. Dieses Duo kombiniert einen 31 cm Wok und eine 24 cm Pfanne aus Kohlenstoffstahl. Ideal, um durch Einbrennen eine 100 % natürliche Antihaftschicht zu schaffen. Nur für nicht-säurehaltige Gerichte geeignet und darauf ausgelegt, über die Jahre immer besser zu werden. Eine ehrliche, handwerkliche Wahl.

Eigenschaften

  • Reiner Stahl, ganz ohne Beschichtung: Kein PFAS, keine chemische Antihaftschicht. Die natürliche Antihaftwirkung entsteht durch Öl und Hitze – ganz von selbst.

  • Ideal für hohe Temperaturen: Perfekt zum Braten im Wok und schnelles Braten bei hoher Hitze. Auch für den Einsatz auf dem Grill geeignet (*).

  • Natürliche Antihaftwirkung mit Charakter: Durch Einbrennen und regelmäßigen Gebrauch bildet sich eine dunkle Patinaschicht. Je dunkler die Pfanne, desto besser die Antihaftleistung. So gelingt das Einbrennen.

  • Hitzebeständiger Griff aus Akazienholz: Jeder Griff ist ein Unikat mit natürlicher Maserung und Farbvariationen – ein Zeichen der authentischen Herkunft. Akazienholz wirkt zudem von Natur aus antibakteriell.

  • Leicht und dennoch robust: Weniger schwer als Gusseisen, aber genauso belastbar – ideal für den täglichen Gebrauch.

  • Langlebig und beständig: Bei richtiger Pflege hält diese Pfanne viele Jahre. Die Patina verbessert sich mit jeder Nutzung.

  • Nur zum Garen nicht-saurer Lebensmittel geeignet. Keine sauren Zutaten verwenden, z. B. Zitrone, Tomate, Tomatensauce, Weißwein oder Essig.

Spezifikationen

Strichcode:

3458160007686

Bezug:

13970314B

Farbe:

Grau

Art:

Pannen

Garantie:

10 Jahre

Höhe:

9.15 cm

Breite:

30.6 cm

Gewicht:

1.35 kg

Durchmesser:

Default Title

Induktionsplattengröße:

130 mm

Material:

Kohlenstoffstahl

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Wir stehen für die Qualität von Beka. Sollte bei normalem Hausgebrauch ein Herstellungs- oder Materialfehler auftreten, finden wir eine Lösung. Abnutzungserscheinungen durch intensiven Gebrauch (wie Kratzer) sind davon ausgeschlossen. Benötigen Sie Hilfe? Schreiben Sie uns einfach an support@beka-cookware.com.

Häufig gestellte Fragen

Was bedeutet Einbrennen und warum ist es so wichtig?

Vor dem ersten Gebrauch muss deine Pfanne aus Carbonstahl eingebrannt werden.

Beim Erhitzen mit einer dünnen Ölschicht bildet sich nach und nach eine natürliche Schutzschicht, die sogenannte Patina.

Diese Schicht schützt vor Rost, verbessert die Antihaft-Eigenschaften der Pfanne und intensiviert den Geschmack deiner Gerichte.

Sie ist eine natürliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Antihaftbeschichtungen – je öfter du kochst, desto besser wird die Pfanne.

👉 Lies in unserem Blog Schritt für Schritt, wie du deine Carbonstahlpfanne richtig einbrennst.

Wie benutze ich meine Carbonstahlpfanne am besten?

Erhitze die Pfanne langsam bei niedriger bis mittlerer Hitze, um Verformungen zu vermeiden – das dauert nur kurz, da Carbonstahl sehr schnell aufheizt.

Sobald die Pfanne heiß ist, kannst du problemlos bei hoher Temperatur braten oder Fleisch scharf anbraten.

Verwende besonders bei den ersten Kochvorgängen etwas Fett oder Öl – das pflegt die Patina und verhindert Anhaften.

Vermeide das Kochen mit sauren Zutaten wie Tomaten, Wein oder Zitrone, da diese die natürliche Schutzschicht angreifen können.

👉 Entdecke weitere Tipps zur Verwendung und Pflege unserer Carbonstahlpfannen

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