Acheter une cocotte : ce qu'il faut savoir

Un rôti savoureux, un ragoût parfumé, une grande casserole de sauce spaghetti... Vous pouvez tout préparer dans une cocotte induction et four. Mais que devez-vous prendre en compte lors de son achat ?

À quoi vais-je utiliser ma cocotte ?

Une cocotte est souvent utile pour rôtir la viande, en la faisant d'abord saisir à haute température, puis en la laissant cuire lentement à feu doux, souvent sous un couvercle. Une cocotte pour induction Beka est également idéale pour préparer des ragoûts et faire mijoter ou braiser des légumes. Les possibilités sont diverses, du chicon braisé aux ragoûts bouillonnants où différents ingrédients se marient.

Quel matériau choisir pour ma cocotte ?

Le choix du matériau dépend de plusieurs considérations. La fonte est un excellent choix en raison de sa bonne conductivité thermique, de sa compatibilité avec une utilisation au four et de sa durabilité. Cependant, le poids peut être un inconvénient. Si vous n'aimez pas une cocotte fonte lourde, il existe des alternatives telles que les cocottes en aluminium.

Cocottes en aluminium : légères et polyvalentes

Découvrez notre collection Papillon composée de cocottes bleues tendance. Grâce à son revêtement antiadhésif en céramique, vous n'aurez pas de plats brûlés, peu de vaisselle et un goût exceptionnel ! Avec une cocotte de cette collection Papillon, laissez la cocotte Beka faire tout le travail. Légère et conçue avec un fond à induction conducteur, elle est idéale pour mijoter, rôtir et cuire. Parfaite pour les ragoûts ou la viande mijotée. Cette cocotte four et induction en aluminium offre la qualité et les résultats d'une vieille cocotte en fonte, mais sans le poids lourd.

Cocottes en fonte : la collection Nori

Découvrez également notre collection Nori avec une cocotte en fonte induction. Le matériau durable en fonte est un excellent conducteur de chaleur et conserve la chaleur longtemps. L'intérieur et l'extérieur sont finis avec une triple couche d'émail, rendant cette cocotte fonte induction prête à l'emploi. Idéale pour saisir, mijoter et caraméliser. La finition émaillée extra épaisse est résistante aux rayures et facilite le nettoyage et l'entretien de la cocotte. Le fond évite même les égratignures sur votre plaque de cuisson et votre plan de travail.

Cocottes avec couvercles spéciaux pour une préparation optimale

Nos cocottes aluminium et fonte de Beka sont équipées de couvercles spéciaux avec des boutons sur le dessous. Pendant la cuisson, la condensation formée est répartie de manière continue et uniforme sur les ingrédients. Le résultat ? Une viande et des légumes encore plus tendres. Les boutons sous le couvercle permettent une utilisation optimale du jus de cuisson évaporé pour la préparation moelleuse de votre plat. Les broches sous le couvercle répartissent uniformément le jus de cuisson et assurent une vaporisation naturelle et continue pendant la préparation.

Beka cocotte pour pain

En plus de la préparation de divers plats, nos Beka cocottes sont également parfaites pour la cuisson du pain. Découvrez une délicieuse recette sur notre blog et découvrez la polyvalence de nos cocottes dans toute leur splendeur.

Acheter des cocottes de qualité à des prix attractifs

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