Cuisiner sans PFAS avec BEKA

QUE SONT LES PFOS ET LES APFO ?

Les poly- et perfluoroalkyles (PFAS) sont des substances chimiques qui ne sont pas présentes naturellement dans l'environnement, car elles sont fabriquées par l'homme. Les substances les plus connues dans le monde des ustensiles de cuisine sont l'APFO, les PFOS et le PTFE (téflon). Elles sont principalement utilisées pour rendre les matériaux hydrofuges, anti-graisse et anti-saleté. On les trouve dans les revêtements antiadhésifs des poêles, mais aussi dans les matériaux d'emballage alimentaire, dans les mousses anti-incendie, les textiles et les cosmétiques.

Certaines de ces substances ne sont pas ou très difficilement biodégradables et sont pratiquement indestructibles. Des recherches ont démontré que les PFAS sont déjà présentes dans la nature, mais aussi dans notre eau potable et nos aliments, bien qu'en quantités moindres. Ces substances peuvent donc avoir des effets néfastes sur l'environnement, mais aussi sur l'organisme. C'est surtout l'accumulation de ces substances dans l'organisme qui constitue un risque pour la santé. Comme il a été démontré qu'un certain nombre de PFAS peuvent être nocives pour l'être humain et les animaux, elles retiennent davantage l'attention des médias actuellement.

Ce n'est pourtant pas nouveau. Déjà en 2013, certaines mesures ont été prises à travers le monde pour interdire les PFOS et l'APFO dans le cadre de nombreuses utilisations et marchandises, notamment les ustensiles de cuisine. Tous les produits BEKA sont donc totalement exempts de PFOS et d'APFO.

PTFE vs. APFO

Le PTFE est souvent confondu avec l'APFO ; or il ne s'agit pas de la même substance. PTFE est l'abréviation de polytétrafluoroéthylène, mieux connu sous le nom de Téflon. Bien qu'il fasse partie des PFAS, il s'agit d'un revêtement sûr et non toxique pour les poêles antiadhésives.

Avant 2013, l'APFO était utilisé dans le processus de fabrication du PTFE. Mais grâce aux innovations technologiques, le PTFE est désormais fabriqué sans recours à l'APFO.

Toutefois, le bon sens reste de mise : votre poêle antiadhésive n'est plus en bon état ? Il est temps d'investir dans une nouvelle. Comme pour les autres ustensiles, un produit endommagé ne doit plus être utilisé.

Les ustensiles de cuisine sans PFAS de BEKA

Chez BEKA, nous améliorons notre gamme en permanence. C'est pourquoi nous investissons massivement dans la conception et la production de poêles sans PFAS.

Notre poêle Mandala, par exemple, témoigne déjà du fruit de ces efforts. Cette poêle antiadhésive en fer de haute qualité peut être utilisée pour frire, rôtir et bien plus encore. À l'intérieur, le motif unique fusionne avec le revêtement antiadhésif en céramique pour une cuisson parfaite.

Nomad fait quant à elle assurément partie de nos collections de poêles les plus pures. Les poêles Nomad durables sont fabriquées en acier. Elles constituent le choix idéal pour ceux qui souhaitent cuire et frire de manière saine avec des ustensiles de cuisine de haute qualité.

En y faisant chauffer de l'huile, vous créez un revêtement antiadhésif sain et 100 % naturel. Et plus vous utiliserez la poêle, plus la patine s'améliorera.

Mais la solution la plus durable réside peut-être dans la poêle à frire classique en acier inoxydable, sans revêtement antiadhésif, que l'on trouve, par exemple, dans nos collections vedettes : Maestro, Chef et Evolution.

La préparation attache un peu plus facilement quand on utilise très peu de matière grasse, mais une fois que l'on a pris le coup de main, on ne peut plus s'en passer !

Découvrez ici tous nos woks, grillettes et poêles à frire 100 % sûrs : https://www.beka-cookware.com/fr-fr/pour-frire.