Une poêle en acier carbone, comme la Beka Nomad ou Artist, ne possède pas de revêtement antiadhésif artificiel. Aucun revêtement chimique, aucun plastique – uniquement de l’acier brut. Pour éviter que les aliments n’attachent, c’est à vous de créer une couche antiadhésive naturelle en culottant la poêle avec de l’huile. Ce procédé, appelé culottage ou seasoning, est une méthode traditionnelle qui protège contre la rouille et améliore les performances de votre poêle au fil du temps.
Le résultat ? Une surface de cuisson durable, sans PFAS, qui devient plus efficace à chaque utilisation. Parfait pour les cuissons à feu vif, et pour celles et ceux qui veulent cuisiner sainement, sans substances synthétiques. Avec une utilisation régulière, une patine foncée se forme – signe d’une poêle bien entretenue, aux propriétés antiadhésives optimales.
