Hybride grillen: dé zomerhit

Grillen met pannen? Ontdek waarom hybride barbecueën dé zomerse trend is – en welke pannen je nodig hebt.

De nieuwste barbecuehype? Hybride grillen. Daarbij combineer je het beste van twee werelden: de kracht van open vuur met het comfort van een pan. Onze barbecueproof pannen zijn speciaal ontworpen om die overgang vlot te maken. Ze weerstaan hoge temperaturen, directe vlammen én voelen zich ook thuis op gas of inductie. Zo hoef je minder tijd in de keuken door te brengen en meer tijd met je gasten in de tuin.

Producten in dit artikel

Nomad grillpan

Op voorraad

28

€49,00

Mandala antikleefpan

Op voorraad

Vanaf €39,00

Wat is hybride grillen?

Simpel: je gebruikt hittebestendige pannen op je barbecue. Voor delicate ingrediënten, langzaam garen of gewoon méér controle. Vergeet verkoolde groentjes of verloren scampi's tussen de roosters – met onze pannen gril je zorgelozer én smakelijker.

fijne ingrediënten, heerlijke grillijnen

Lastige ingrediënten zoals sint-jakobsschelpen, champignons of scampi’s? Die grill je voortaan zonder stress in de Nomad pan van koolstofstaal. Perfecte grillstrepen inbegrepen.

Pro tip: zet je Nomad grillpan altijd aan de zijkant van het rooster. Dat is beter voor de delicate ingrediënten én voor het koolstofstaal waaruit de pan is gemaakt.

VIS OP DE BARBECUE ZONDER KLEVEN

Grillen is een geweldige manier om een lekker stukje vis te bereiden. Alleen is het niet meteen een eitje om die klus tot een goed einde te brengen op je barbecue. Een speciaal visrooster biedt soelaas, tenminste als je een vis in zijn geheel (met vel) gaat klaarmaken. Een dunne visfilet recht boven het hete vuur leggen, is namelijk een minder goed idee. De oplossing?

Gebruik gewoon de Mandala pan met antikleeflaag en een unieke structuur die de warmte gelijkmatig verdeelt. Deze pan is zo goed gemaakt dat de keramische coating zelfs op smeulende kolen niets van zijn kwaliteit inboet. Een mooi gekaramelliseerd stukje vis met een heerlijk rokerige barbecuesmaak: dat krijg je aan het eind op je bord.

slow cooking boven open vuur

Ja hoor, ook gietijzer hoort op de grill. In de zomer tover je je gietijzeren pannen of stoofpotten om tot low & slow held: pulled beef, stoofvlees of chili? Alles kan. Start op het rooster, laat sudderen in de pan en proef hoe zacht slow-cooking ook snel kan zijn.

In zo'n zware Dutch oven maak je in de winter de lekkerste stoofpotjes klaar, maar ook 's zomers komt hij goed van pas. Een Dutch oven is een echte klassieker en dus ideaal om op de barbecue een klassiek gerecht te bereiden: pulled beef.

Heerlijke pulled beef of pulled pork op de barbecue?

Braad het vlees eerst ongeveer 2 uur op de grill en laat het dan nog 3 uur sudderen in je Dutch oven. Zo is je heerlijke pulled beef of pulled pork al na 5 uur klaar, in plaats van 11 tot 16 uur. Lekker! Wedden dat je versteld zult staan hoe mals je vlees is?