Pannen

Wil je één of meerdere pannen kopen? Dan zijn er vier belangrijke overwegingen waarmee je best rekening houdt.

1. Type kookplaat: bedenk op welk type kookplaat je de pan gaat gebruiken. Geen zorgen hier, want onze pannen zijn compatibel met halogeen, elektrische, keramische en inductiekookplaten. Wil je de pan ook in de oven of op de barbecue gebruiken? Bekijk dan zeker de technische specificaties. Voor het gebruik van pannen op de barbecue raden we dit artikel aan.

2. Type kookpan: afhankelijk van het gerecht of de kookgelegenheid kan naast een braadpan ook een vispan, wokpan, grillpan of een pannenkoekenpan van pas komen. Geen braadpan nodig maar eerder een conische pan of pan met deksel? Beka biedt voor elk van deze typen pannen diverse PFAS vrije pannen aan, zodat je de perfecte en gezonde aanvulling op je keukenuitrusting kunt kiezen: van een braadpan pfas vrij tot een pfas vrije pannenkoekenpan.

3. Grootte van de pan: denk na over de diameter van de pan, die afhankelijk is van je gezinssamenstelling. Over het algemeen wordt voor een klassieke braadpan of bakpan 20 cm aanbevolen voor 2 personen en pan 28 cm voor 4 personen, en een wokpan 32 cm pfas vrij voor wie graag groot en gezond kookt.

De diameter van de pan meet je aan de bovenzijde van de pan. Op zoek naar inductie pannen? Houd ook rekening met de inductiediameter aan de onderzijde van de pan, zodat jouw bakpannen zeker matchen met de kookzone waarop je ze wil gebruiken.

4. Materiaal van de pan: welk materiaal past het beste bij je behoeften? Deze vraag kan wat technische uitleg vereisen, maar we helpen je graag bij Beka met onderstaande informatie.

Waarom kiezen voor een roestvrijstalen pan? Deze bakpannen zonder PFAS staan bekend om hun duurzaamheid, stabiliteit op elke kookplaat, bestendigheid tegen diverse ingrediënten en reinigingsmiddelen, en het ontbreken van geur- of smaakoverdracht naar het voedsel. Onze Beka pannen hebben vaak een aluminium laag tussen de roestvrijstalen bodem en de binnenkant voor verbeterde warmtegeleiding.

ALUMINIUM PAN: LICHTGEWICHT EN SNELLE WARMTEGELEIDING

Aan de andere kant zijn aluminium pannen lichter van gewicht, verwarmen en koelen snel, en hebben ze standaard een antiaanbaklaag. Zo’n antikleefpan is ideaal voor delicate gerechten zoals eieren en vis, maar houd er rekening mee dat antikleefpannen over het algemeen een kortere levensduur hebben in vergelijking met roestvrijstalen varianten.

ANTI-AANBAK PAN: KIES TUSSEN PTFE EN KERAMISCH

De meeste traditionele antikleeflagen bevatten PTFE. En ja, is Teflon PFAS? Het antwoord is ja, want PTFE is een vorm van PFAS. Daarom kiest Beka bewust voor alternatieven zoals PFAS vrije koekenpannen.

Antikleefpannen zijn altijd uitgerust met een coating. Het klassieke PTFE, ook gekend als Teflon, biedt uitstekende antiaanbakeigenschappen, maar bevat PFAS. Keramische coatings zijn PFAS-vrij, sterker, gezonder en milieuvriendelijker. Wat zijn de beste PFAS vrije pannen? Dat hangt af van je voorkeur, maar een keramische antikleefpan zonder PFAS is alvast een goede keuze voor wie bewust wil koken.

WANNEER EEN NON-STICK PAN IDEAAL IS

Bij het bereiden van rood vlees of gevogelte is een roestvrijstalen pan zonder antiaanbaklaag ideaal. Voor delicate gerechten zoals gepaneerde ingrediënten, vis, eieren en groenten raden we een non-stick pan aan. Gebruik ook bij deze gezonde pannen zonder PFAS altijd wat olie of boter, vermijd hoge temperaturen, en gebruik geen metalen keukengerei.

GA VERDER DAN DE KLASSIEKE PANNEN: ALTERNATIEVE OPTIES EN ONDERHOUD

Fervente chef-kok in huis? Overweeg dan naast een klassieke inductie kookpan ook alternatieve pannen, zoals de carbonstalen Nomad pannenreeks, die met regelmatig gebruik en onderhoud een natuurlijke antiaanbaklaag ontwikkelt. Ook met de award winnende Artist pan ga je net dat tikkeltje verder in de keuken. Ongeacht je keuze biedt Beka een breed scala aan kwaliteitspannen zonder PFAS voor elke behoefte.