RVS hapjespan

Een hapjespan, ook gekend als sauteerpan, is zo’n pan die je snel grijpt, vaker gebruikt dan je denkt, en eigenlijk niet meer kunt missen als je er eenmaal aan gewend bent. De combinatie van een brede bodem, hoge randen en roestvrij staal maakt een sauteerpan RVS tot een van de meest veelzijdige pannen in de keuken.

De RVS hapjespan is een favoriet onder thuiskoks én professionals. En dat is niet voor niets. Deze roestvrijstalen pan – ook wel bekend als inox hapjespan of sauteuse inox – is een echte multitasker. Je kunt er mee sauteren, stoven, bakken, sudderen of zelfs sauzen in bereiden. Of het nu een stevige curry is of een snel roerei voor de lunch: deze pan past zich aan aan jouw tempo.

Wat maakt een hapjespan RVS zo bijzonder?

RVS, inox, roestvrij staal – drie benamingen voor hetzelfde duurzame materiaal. Het blinkt niet alleen letterlijk, maar ook in prestaties. Een RVS sauteerpan is robuust, goed bestand tegen hoge temperaturen en behoudt zijn vorm, ook na jarenlang intensief gebruik. En met een goed opgebouwde meerlagige bodem, die gevormd wordt uit aluminium tussen twee lagen inox voor een nog betere warmtegeleiding en dus betrouwbaarheid in de keuken.

Wat kook je in een RVS hapjespan?

Kort gezegd: bijna alles en vooral: ideaal voor eenpasgerechten. De hoge rand maakt het makkelijk om ingrediënten om te scheppen zonder te morsen. Groenten roerbakken, pasta met saus, visfilets met een korstje of kip in roomsaus – het kan allemaal. En dankzij het roestvrij staal hoef je geen zorgen te maken over het afwassen van een RVS sauteerpan zonder antikleeflaag, want deze mag gewoon in de vaatwasser.

Een populaire maat is de RVS hapjespan 28 cm zoals de Chef sauteerpan: groot genoeg voor gezinnen, maar ook handig voor wie graag aan mealprepping doet. Voor kleinere keukens of beperktere gerechten is er ook de RVS hapjespan 24 cm zoals bijvoorbeeld de Cicla sauteerpan of de Belvia sauteerpan.

Waarom zou je kiezen voor een hapjespan RVS inductie en niet voor aluminium, keramiek of gietijzer? Elk materiaal heeft z’n troeven. Aluminium is licht en warmt snel op, maar slijt vaak sneller. Gietijzer houdt warmte goed vast, maar is behoorlijk zwaar en zeker wanneer hij ruw is, heeft een gietijzeren sauteerpan meer onderhoud nodig. Een roestvrijstalen hapjespan zit mooi in het midden: stevig, onderhoudsvriendelijk, een PFAS-vrije pan én bestand tegen dagelijks gebruik en geschikt voor de vaatwasser!

Meer weten over de eigenschappen van inox? Lees onze blog over koken met inox pannen.

Wat maakt een goede RVS hapjespan?

Wat een hapjespan echt geschikt maakt, hangt af van hoe jij graag kookt. Misschien wil je graag een RVS hapjespan met deksel om stoofgerechten rustig te laten sudderen, of juist liever een open pan waarmee je snel kunt roerbakken. Sommige koks zweren bij een meerlagenbodem voor optimale warmteverdeling, terwijl anderen het gewicht en de balans belangrijker vinden. Alle RVS hapjespannen van Beka worden standaard geleverd met een deksel en hebben een meerlagige bodem, wat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en maakt ze geschikt voor zowel sudderen als krachtig aanbraden.

En dan is er nog het formaat: een kleine pan is handig voor snelle maaltijden, een grotere voor uitgebreide diners of restjes voor later. Kook je op inductie? Dan is het belangrijk dat je pan daar geschikt voor is. Gelukkig is iedere RVS hapjespan inductie van Beka standaard compatibel met inductie, zodat je altijd goed zit – welke kookplaat je ook gebruikt. Bovendien zijn ze ovenbestendig, wat extra flexibiliteit biedt bij het bereiden van ovengerechten of het warm houden van je maaltijd. Eén ding staat vast: met een RVS hapjespan kies je voor inox – betrouwbaar, stevig en gemaakt voor dagelijks gebruik. De rest stem je af op jouw kookritme.