Die richtige Pfanne macht den Unterschied in Ihrer Küche

Tipps zu Größe, Herd und Material

Ob Sie nach einem langen Tag schnell etwas auf den Tisch bringen oder für Freunde ausgiebig kochen: Wie Sie kochen, auf welchem Herd Sie arbeiten und für wen Sie kochen, bestimmt, welche Pfanne in Ihre Küche gehört.

De juiste pan maakt het verschil in je keuken

Eine gute Pfanne macht das Kochen nicht nur einfacher, sondern auch angenehmer. Aber wie wählt man die richtige Pfanne bei so vielen verschiedenen Arten? Keine Sorge – in diesem Blog führen wir dich Schritt für Schritt durch het proces. Du erfährst, welche Pfanne zu deinem Kochstil passt, wie du die richtige Größe wählst und worauf du bei Induktion achten solltest..

Warum eine Pfanne aus Edelstahl wählen?

Denk einmal kurz darüber nach, was du am häufigsten kochst: Rühr- oder Spiegeleier? Fisch? Schmorgerichte? Saucen oder One-Pot-Rezepte?

Was du gerne kochst, entscheidet, welche Pfanne am besten zu dir passt. Hier ist eine praktische Übersicht:
• Eier, Fisch, Pfannkuchen: Keramikbeschichtete Pfanne (PFAS-frei, antihaftend)
• Fleisch, Bratkartoffeln, Hähnchen: Edelstahlpfanne oder Kohlenstoffstahlpfanne
• Saucen, Currys, One-Pot-Gerichte: Großraumpfanne mit hohem Rand und Deckel
• Schmorgerichte, Ofengerichte: Gusseisenpfanne

💡 Tipp für Einsteiger: Starte mit zwei Basis-Pfannen:

Eine keramikbeschichtete Pfanne: (PFAS-frei) für empfindliche Speisen wie Ei oder Fisch
Eine Edelstahlpfanne 18/10 für scharfes Anbraten, Rösten und Karamellisieren

📏 Die gängigsten Größen sind 24 cm und 28 cm – ideal für den Alltag.

Willst du mehr aus deinem Kochgeschirr holen?
Dann empfehlen wir eine Großraumpfanne – ideal für One-Pot-Gerichte, Pasta mit Sauce oder Gemüsepfannen. Erhältlich als Edelstahl- oder keramikbeschichtete Aluminiumvariante.

2. Welche Pfannengröße ist die richtige?

Die Größe deiner Pfanne bestimmt, wie viel du auf einmal zubereiten kannst – und wie effizient du deinen Herd nutzt.

„Der empfohlene Pfannendurchmesser richtet sich nach der Anzahl der Personen.“

1 Person: 20 cm
2 Personen: 24 cm
3–4 Personen: 26–28 cm
4+ Personen: 30–32 cm

💡 Tipp: Du kochst gern auf Vorrat oder für Gäste? Dann lieber eine Nummer größer wählen.

3. Was ist bei Induktionskochfeldern wichtig?

Alle Beka-Pfannen sind für alle Herdarten geeignet – einschließlich Induktion.

Damit deine Induktionspfanne optimal funktioniert, solltest du zwei Maße beachten:

Oberer Durchmesser: bestimmt die Pfannengröße und den passenden Deckel
Induktionsdurchmesser: die Fläche am Boden, die direkt auf der Induktionszone aufliegt

👉 Warum ist das wichtig?
Ein zu kleiner Induktionsdurchmesser kann dazu führen, dass die Pfanne nicht erkannt wird – oder ungleichmäßig erhitzt.

📍 Auf jeder Produktseite im Webshop findest du beide Maße übersichtlich angegeben.

4. Welches Material ist das richtige für dich?

Das Material deiner Pfanne beeinflusst die Hitzeverteilung, das Gewicht, die Pflege und die Lebensdauer. Hier ein Vergleich der gängigsten Pfannenarten:

https://www.beka-cookware.com/en/blogs/material-info/best-frying-pan-materials-compare-stainless-steel-cast-iron-aluminium-and-more

Kochen mit recycelten und PFAS-freien Materialien

Alle Beka-Pfannen sind PFAS-frei – für gesundes und sicheres Kochen ohne Schadstoffe.

Wir verwenden zudem RCS-zertifizierte recycelte Materialien in vielen Serien, um unsere Umweltbelastung zu reduzieren – ohne Kompromisse bei der Qualität.

Mehr über Pfannenmaterialien erfahren?

Bereit für deine perfekte Pfanne?

Ob für schnelles Braten, gesundes Garen oder langsames Schmoren: die richtige Pfanne macht den Unterschied.
Denk an deine Lieblingsgerichte, deine Herdart und deine Kochgewohnheiten – und du findest garantiert die beste Pfanne für dich.

Jetzt unsere komplette Pfannenkollektionentdecken

Wann ist eine Antihaftbeschichtung ideal?

Qualität allein reicht nicht – wer lange Freude an seiner Pfanne haben will, muss sie auch richtig behandeln. Mit diesen einfachen Tipps hält deine Pfanne deutlich länger:

❌ Keine kalte Flüssigkeit in heiße Pfannen gießen – erst abkühlen lassen

⏳ Pfanne langsam aufwärmen und nie leer überhitzen

🔥 Auf ⅔ der maximalen Hitze kochen reicht meist völlig aus

💡Keine Metallutensilien auf Antihaftbeschichtungen

🧼 Antihaftpfannen am besten von Hand spülen – mit warmem Wasser, mildem Spülmittel und einem weichen Schwamm

👉 Für hartnäckige Flecken oder saisonale Tiefenpflege, sieh dir unsere Pflege- und Reinigungstipps für Pfannen an.

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