Gietijzeren pan
Een gietijzeren pan is een gezonde, robuuste en veelzijdige keuze voor elke thuiskok of grillmaster. Ze werkt op inductie, in de oven én op de BBQ. Dankzij de vele formaten, uitvoeringen en toepassingen is er altijd een gietijzeren pan die bij jouw kookstijl past. Klaar om te starten? Ontdek ons aanbod en ervaar zelf waarom zoveel koks kiezen voor gietijzer.
Waarom kiezen voor een gietijzeren pan?
Je kent ze wel, de zware gietijzeren pannen die jaren meegaan. Ook onze ouders en grootouders kookten met dit soort pannen: stoofpotjes die uren stonden te sudderen of heerlijk gebraad in een robuuste pan van gietijzer. Maar waarom gietijzeren pan verkiezen boven andere types? Omdat gietijzer uitzonderlijk goed warmte vasthoudt, veelzijdig is in gebruik, en bovendien PFAS-vrij en duurzaam. Een gietijzeren pan is gemaakt uit gesmolten ijzer dat in een vorm gegoten wordt — vandaar de naam. Dit proces zorgt voor stevige, zware pannen en gietijzeren stoofpotten die de warmte perfect verdelen en lang vasthouden.
Een gietijzer pan bestaat in twee afwerkingen. Enerzijds heb je de gietijzeren pan met emaille coating: een beschermende, glazige laag die roest voorkomt, het onderhoud vergemakkelijkt en uiteraard volledig PFAS-vrij is. Anderzijds is er de ruwe versie zonder coating — deze pan wordt ingebrand om een natuurlijke antikleeflaag te creëren. Dit maakt de pan niet alleen gezond, maar ook steeds beter en veiliger bij elk gebruik. Kortom: een gietijzeren pan zonder PFAS is een duurzame keuze met karakter.
Kan een gietijzeren pan op inductie?
Ja, absoluut! Een gietijzeren pan op inductie werkt perfect. Gietijzer is van nature magnetisch, waardoor het optimaal samenwerkt met inductiekookplaten. Of je nu kiest voor een klassieke pan van gietijzer of een gietijzeren grillpan, je kunt rekenen op uitstekende prestaties op inductie. Zoek je een specifieke maat? Dan zijn een gietijzeren pan 20 cm, 24 cm, 28 cm of zelfs 30 cm populaire keuzes.
Kan een gietijzeren pan in de oven?
Ook hier is het antwoord volmondig: ja! Een gietijzeren pan in de oven is perfect geschikt voor gerechten die moeten garen, braden of gratineren. Let wel op: niet elk pan gietijzer heeft een ovenbestendig handvat, dus controleer dit voor gebruik. Een gietijzeren pan met deksel is ideaal voor stoofgerechten of langzame bereidingen in de oven.
Gietijzeren pan op de BBQ
Een gietijzeren BBQ pan of BBQ pan in gietijzer is een droom voor elke grillliefhebber. Dankzij de hittebestendigheid en stevige bouw is gietijzer perfect voor buiten koken. Denk aan een zomerse paella in een paella pan van gietijzer, een kaasfondue in een kaasfondue pan van gietijzer, of eenvoudige BBQ recepten met gietijzeren pan.
RVS of gietijzeren pan?
Beide hebben hun voordelen, maar waar RVS snel opwarmt en geschikt is voor precieze bereidingen, blinkt gietijzer uit in warmtebehoud en robuustheid. Kies voor RVS pannen als je snel, gecontroleerd wil bakken, en voor gietijzeren braadpannen of een gietijzeren stoofpot als je houdt van langzaam garen, krokante korstjes en diepe smaken.
Koken met gietijzeren pan: voordelen
De voordelen van een gietijzeren pan zijn talrijk: geschikt voor inductie, gas, oven, barbecue, zonder PFAS, extreem duurzaam, en beschikbaar in geëmailleerde of ongecoate versies. Of je nu kiest voor een geëmailleerde gietijzeren pan of een zwarte gietijzeren pan zonder coating, je geniet altijd van topprestaties. Bovendien is het koken met een gietijzeren pan gezond: je vermijdt schadelijke stoffen én je hebt minder vet nodig dankzij de natuurlijke antikleefeigenschappen. Ontdek in deze blog hoe je de patina oftewel deze natuurlijke antikleeflaag kan ontwikkelen.
Gietijzeren pan onderhouden
Onderhoud van een gietijzeren pan is essentieel voor de levensduur. Een ongecoate pan moet je na gebruik inoliën om roest te vermijden. Een emaille gietijzeren pan vergt minder onderhoud, maar blijft kwetsbaar voor schokken.
Let op: een gietijzeren pan in de vaatwasser wordt afgeraden — handwas is de beste keuze. Bekijk zeker onze tips voor gietijzeren pan onderhouden.
Welke maat kies je?
Gietijzeren pannen bestaan in alle formaten: van een kleine gietijzeren pan van 20 cm voor eenpersoonsgerechten, tot een grote gietijzeren pan van 30 cm of combineer verschillende gietijzeren pannen om te een gietijzeren pan set te komen. Populaire formaten zijn 24 cm, 28 cm en 30 cm. Liever iets speciaals? Ga voor een ovale gietijzeren pan — perfect voor vis of langwerpige braadstukken.
Inspiratie: recepten met gietijzer
Gietijzer is ideaal voor eenpansgerechten, stoofpotten, gegrilde groenten, taarten of zelfs pizza. Ontdek onze selectie van gietijzeren pan recepten, BBQ recepten met gietijzeren pan, of laat je verrassen door een eenpansgerecht in gietijzeren pan. Gietijzer past zich aan jouw kookstijl aan — binnen of buiten, langzaam of snel.
De beste gietijzeren pan kopen
Op zoek naar de beste gietijzeren pan? Let dan op gewicht, formaat, type coating (geëmailleerd of niet), en of je ze wil gebruiken op inductie, in de oven of op de barbecue. Ontdek onze collectie van goede gietijzeren pannen, inclusief gietijzeren stoofpotten met deksel, grillpannen en zelfs tajines.
Welk model je ook zoekt — een gietijzeren pan kopen is altijd een goed idee als je op zoek bent naar prestaties én karakter. Deze stevige pannen zijn niet alleen functioneel, maar ook mooi genoeg om rechtstreeks op tafel te zetten. Bovendien is elke gietijzeren pan gezond in gebruik en volledig vrij van schadelijke stoffen. Op zoek naar een duurzame keuze? Hier zit je goed, elk Beka model is gietijzeren pan PFAS vrij.
Er bestaan tal van gietijzeren pan merken. Bij Beka kies je dankzij de meer als 125 jaar ervaring voor betrouwbaarheid en kwaliteit. Bekijk het volledige assortiment pannen en ontdek waarom een gietijzeren pan kopen bij Beka de juiste keuze is.
