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Quiche mit Spargel und Rohem Schinken

Holen Sie sich mit diesem leckeren Frühlingsgericht die Sonne auf den Teller! Diese Quiche mit grünem Spargel benötigt nur wenige Zutaten und ist einfach zuzubereiten.

Quiche mit Spargel und Rohem Schinken

Bestandteile

  • 250 g grüner Spargel
  • 1 Rolle Blätterteig
  • 3 Eier
  • 125 ml fettarme Sahne
  • 125 g Kräuterfrischkäse
  • 50 g geriebener Käse (nach Wahl)
  • 100 g roher Schinken
  • frischer Estragon
45 Minuten 4 Personen Familie, Frühling, Gesund

Zubereitung

  • Backofen auf 180 °C vorheizen.
  • Den Spargel waschen und das untere faserige, harte Ende abschneiden.
  • Den Spargel 8 Minuten in Salzwasser blanchieren. In kaltes Wasser legen und gut abtropfen lassen.
  • Die mit Backpapier ausgelegte Tarteform mit dem Blätterteig auskleiden.
  • Die Eier mit der Sahne, dem Kräuterfrischkäse und dem geriebenen Käse verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Estragon nach Geschmack würzen.
  • Den Teigboden mit dem rohen Schinken belegen und den Spargel darauf verteilen. Die Eimischung darüber gießen.
  • Die Quiche im Backofen auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen, bis sie schön braun ist.

đź’ˇ Lassen Sie den Schinken weg und Sie haben ein leckeres vegetarisches Gericht!

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