Préparation de la recette
- Mélangez la farine, l’œuf, le lait, le sucre et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide.
- Laissez reposer la pâte 5 à 10 minutes (cela améliore la texture).
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et graissez-la légèrement avec du beurre ou de l’huile.
- Versez une louche de pâte dans la poêle et inclinez-la pour répartir finement sur toute la surface.
- Faites cuire 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit sec et le dessous bien doré. Retournez et poursuivez brièvement la cuisson.
- Répétez avec le reste de la pâte.
Servez chaud avec du yaourt, un filet de miel et des fruits rouges frais.
