Préparation de la recette
- Faites cuire le riz et laissez-le refroidir.
- Faites chauffer une poêle à frire revêtue Cicla ou un wok Cicla à feu vif avec un peu d’huile. Faites revenir brièvement l’ail et le gingembre. Ajoutez la carotte et la courgette, puis faites sauter 3 à 4 minutes.
- Ajoutez le riz et faites-le sauter à feu vif. Détachez bien les grains et laissez-les légèrement croustiller.
- Ajoutez la sauce soja, la sauce poisson et l’huile de sésame. Mélangez bien et goûtez.
- Incorporez les pousses de soja et les oignons nouveaux. Terminez avec de la coriandre fraîche et un filet de jus de citron vert.
- Faites cuire des œufs au plat avec des bords bien croustillants et ajoutez-les au plat.
Astuce : Vous avez encore un peu de poulet au frigo ? Ajoutez-le simplement pour transformer ce plat en un repas plus complet et encore plus rassasiant, sans effort supplémentaire.
