Préparation de la recette
- Coupez le poulet en morceaux et émincez l’oignon ainsi que l’ail.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans la poêle Savor et faites dorer le poulet. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez l’ail et faites revenir brièvement. Incorporez le paprika fumé.
- Ajoutez le riz et mélangez jusqu’à ce que les grains deviennent légèrement brillants.
- Versez le safran et le bouillon.
- Laissez mijoter à feu doux sans remuer pendant environ 15 minutes.
- Ajoutez les petits pois et les coquillages. Poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les coquillages s’ouvrent.
- Salez, poivrez et terminez avec du persil frais.
À table
Posez la poêle au centre de la table et laissez chacun se servir. La paella est toujours meilleure quand elle se partage.
