Préparation de la recette
- Préchauffez le four à 200 °C. Mélangez les cubes de potiron avec l’huile d’olive, le poivre, le sel et éventuellement du thym dans votre STARK poêle en fonte. Faites rôtir environ 25 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
- Mélangez la farine, la levure chimique, le sel et éventuellement de l’ail ou des herbes. Ajoutez le yaourt, l’eau et l’huile. Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte souple. Laissez reposer 30 min sous un torchon.
- Divisez la pâte en 2 ou 3 boules. Étalez chaque portion en un disque ovale. Faites chauffer votre poêle en fonte avec un peu d’huile et faites cuire chaque pain 1 à 2 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’il fasse des bulles et ait de belles taches dorées.
- Tartinez le pain plat chaud avec la crème aigre. Répartissez les dés de potiron rôtis, la feta et les tomates cerises. Terminez avec les graines de grenade, quelques herbes fraîches, du poivre noir et un filet d’huile d’olive.
Chaude ou tiède, cette pizza haute en couleur ne laisse personne indifférent. Idéale pour un déjeuner original ou un apéro créatif.
💡 Astuce : Servez avec des ingrédients supplémentaires comme de la roquette dans des petits bols — laissez vos invités composer leur propre chef-d’œuvre. Effet festif garanti !
