Zubereitung des Rezepts
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Beka Evolution-Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und die Schalotten und den Knoblauch darin anbraten, bis sie duften.
- Füge das Schweinehackfleisch hinzu und brate es an, bis es schön gebräunt ist. Würze mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel.
- Gib den Mais und die Kidneybohnen in die Pfanne.
- Gib die Mischung in eine Schüssel und wische die Pfanne sauber.
- Lege eine Schicht Tortilla-Chips in die Pfanne, schichte dann Fleisch und Käse darauf und wiederhole den Vorgang.
- Die Pfanne in den Backofen stellen und 15 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit die Tomaten, die Chilischote und die Frühlingszwiebeln hacken.
- Die Avocado schälen, entkernen und grob hacken. Mit Salz und Limettensaft in einen Mörser geben und cremig pürieren. Nach Belieben fein gehackte Schalotten oder Koriander hinzufügen.
- Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und mit Guacamole, saurer Sahne, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Chilischote und Koriander garnieren.
- Servieren und genießen!
