Zubereitung des Rezepts
- Knoblauch, Ingwer, Chili und Korianderstiele fein hacken und in einen Mörser geben. Zu einer Paste zermahlen.
- In einer separaten Schüssel Zucker, Sojasauce, Fischsauce, Limettensaft und Sesamöl vermengen und die Paste aus dem Mörser hinzufügen. Gut verrühren.
- Die Schalotten fein hacken und die Gurke, die Paprika sowie die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden. Zusammen mit dem Koriander und den Blättern des Thai-Basilikums in eine Schüssel geben.
- Das Steak in einer Chef-Pfanne anbraten und nach Geschmack würzen.
- Das Steak in Scheiben schneiden, mit allen Zutaten vermengen und das Dressing hinzufügen.
- Guten Appetit!
Optional
- Falls Sie Schwierigkeiten haben, Thai-Basilikum zu finden, können Sie es durch normales Basilikum oder Minze ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erzielen.
- Entfernen Sie die Kerne der Vogelaugenchilis, wenn es weniger scharf sein soll.
- Möchten Sie daraus eine vollständige Mahlzeit für zwei Personen machen? Fügen Sie einfach Glasnudeln hinzu.
