Es ist Grillzeit! Heize den Grill an und genieße den Sommer in vollen Zügen, indem du mit Familie und Freunden leckeres Essen genießt. Tausch an sonnigen Tagen die Küche gegen den Garten ein und entdecke die Vorzüge des Hybridgrillens mit diesen nützlichen Tipps und Tricks.
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Den köstlichen Rauchgeschmack in deinem Fleisch genießen, aber ganz einfach in der Pfanne gebraten – wie herrlich! Und wenn dein Menü etwas umfangreicher ist, musst du nicht einmal zwischen Garten und Küche hin und her laufen, denn alle unsere BBQ-pfannen sind hitzebeständig: Sie können direkt auf den Grill, heiße Kohlen oder offenes Feuer gestellt werden.
Lass das klassische, fleischlastige BBQ-Menü doch mal beiseite – auch wenn die Artist-Bratpfanne dir eine herrlich knusprige Kruste beschert. Mit der Stark-Bratpfanne aus Gusseisen kannst du Currys, Eintöpfe und sogar Soßen direkt auf dem Grill zubereiten. Schieben Sie die Kohlen für den Brat- und Grillbereich auf eine Seite des Grills und stellen Sie Ihre Pfanne auf die „leere“ Seite, um zu schmoren oder Ihr Fleisch ruhen zu lassen. So haben Sie den zusätzlichen Vorteil, dass alle Gerichte perfekt zeitgleich fertig werden.
Rezepttipp: Ein frisches Fischcurry vom Grill
Und was ist, wenn du mit kleineren Zutaten kochst? Denk an Meeresfrüchte, Gemüse oder sogar Obst… Die Nori-Grillpfanne sorgt für schöne Grillstreifen und hält alle einzelnen Zutaten an ihrem Platz – du musst dich nicht mehr darüber ärgern, dass Essen in den Flammen verschwindet.
Rezepttipp: süße, rauchig gegrillte Pfirsiche
Würdest du dich diesen Sommer an ein aufwendigeres Rezept wagen, wie Pulled Pork oder Brisket? Brate das Fleisch auf dem Grill scharf an und lass es anschließend in einem Nori-Schmortopf aus Gusseisen weitergaren. So hast du mehr Zeit, die du mit deinen Freunden verbringen kannst, und außerdem sorgt ein Schmortopf dank der einzigartigen Karamellisierung für einen intensiveren, reichhaltigeren Geschmack.
Profi-Tipp: Gusseisen speichert die Wärme hervorragend, braucht aber etwas Zeit, um auf Temperatur zu kommen. Stell den Topf auf den Grill, während die Kohlen heiß werden, damit er bereit ist, wenn du ihn brauchst.
Da die Temperaturen schnell steigen können, solltest du am besten ein Öl mit hohem Rauchpunkt verwenden. Wähle Avocado-, Erdnuss- oder Sonnenblumenöl zum Zubereiten deiner Speisen und verfeinere sie zum Schluss mit Butter oder Olivenöl für den besonderen Geschmack.
Profi-Tipp: Der Grill kann schnell sehr heiß werden – trage daher hitzebeständige Grillhandschuhe statt deiner üblichen Ofenhandschuhe, um
die heißen Pfannen anzufassen.
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