Préparation de la recette
- Cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égoutter et rincer rapidement à l’eau froide.
- Chauffer l’huile d’arachide dans un wok antiadhésive bien chaud. Sauter les scampis 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient roses et cuits. Retirer et réserver.
- Ajouter les pois mange-tout dans le wok et cuire 2 minutes. Incorporer le piment et l’oignon vert, cuire 1 minute supplémentaire.
- Remettre les nouilles dans le wok avec la sauce soja, la sauce aux huîtres et l’huile de sésame. Bien mélanger.
- Ajouter les scampis, mélanger et réchauffer brièvement.
- Garnir de coriandre fraîche et servir immédiatement.
Ces nouilles sautées aux scampis sont rapides, colorées et pleines de goût – prêtes en un clin d’œil.
