Bereiding – stap voor stap recept
- Meng de bloem, het ei, de melk, de suiker en het zout tot een glad, vloeibaar beslag.
- Laat het beslag eventueel 5–10 minuten rusten (zorgt voor betere structuur).
- Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en vet licht in met boter of olie.
- Giet een soeplepel beslag in de pan en draai de pan rond zodat de bodem dun bedekt is.
- Bak 1 à 2 minuten tot de bovenkant droog wordt en de onderkant goudbruin is. Draai om en bak nog kort verder.
- Herhaal met de rest van het beslag.
Serveer warm met yoghurt, een beetje honing en vers rood fruit.
