Bereiding – stap voor stap recept
- Kook de rijst en laat ze afkoelen.
- Verhit de Cicla braadpan of Cicla wok op hoog vuur met wat olie. Bak knoflook en gember kort. Voeg wortel en courgette toe en roerbak 3–4 min.
- Voeg de rijst toe en bak op hoog vuur. Maak de korrels los en laat licht krokant bakken.
- Voeg sojasaus, vissaus en sesamolie toe. Meng goed en proef.
- Meng sojascheuten en lente-ui erdoor. Werk af met koriander en limoensap.
- Bak spiegeleieren met krokante randjes en voeg ze toe aan het gerecht.
TIP: Heb je nog wat kip in huis? Gewoon toevoegen en je maakt er in één beweging een vollere, extra vullende maaltijd van.
