Bereiding
-
Snij de perziken in parten en verwijder de pit. Versnij naar 6-8 partjes en bestrijk de snijkanten licht met olie.
-
Verhit de gietijzeren grillpan van NORI op een goed voorverwarmde BBQ. Grill de perziken 2 à 3 minuten per kant tot ze mooie grillstrepen tonen.
-
Klop de mascarpone los met de poedersuiker. Proef en stel bij naar smaak, let wel perziken zijn al zoet van smaak, dus best niet te veel suiker bijvoegen.
-
Schep op elk bord een flinke lepel mascarponeroom, schik er warme perzikparten bij, werk af met verkruimelde cantuccini en verse munt.
Protip: een gietijzeren grillpan – zoals die van Nori – maakt hier echt het verschil. Hij geeft je fruit structuur, smaak én dat karakteristieke grillpatroon.
Helemaal in de ban van hybrid grill of bereidingen op open vuur? Neem zeker een kijkje op onze hybrid grillen blog of ontdek vele interessante weetjes via Tom Degroote.
