Het is zomer! Tijd om die barbecue-skills boven te halen en samen met vrienden en familie van het zonnetje en lekker eten te genieten. Ruil je binnenkeuken voor de buitenkeuken en ontdek alle voordelen van hybride grillen met deze handige tips.
Lees meer
Die heerlijke rooksmaak in je vlees krijgen, maar dan met gemak in je pan gebakken – hoe zalig! En als je menu eerder uitgebreid is, hoef je zelfs niet heen en weer te lopen tussen tuin en keuken want al onze BBQ-pannen zijn hittebestendig: ze kunnen rechtstreeks op de grill, hete kolen of open vuur geplaatst worden.
Laat die klassieke, vleesgerichte BBQ-menu eens vallen – hoewel de Artist-braadpan je een prachtige bruine korst oplevert. Met de Stark gietijzeren braadpan kan je curry’s, stoofpotjes en zelfs sauzen rechtstreeks op de grill bereiden. Schuif de kolen naar één kant van de barbecue voor het bakken en bradengedeelte en zet je pan op de ‘lege’ kant om te stoven of je vlees te laten rusten. Zo heb je nog eens het voordeel dat je alle gerechten perfect tegelijkertijd getimed krijgt.
Recepttip: een frisse viscurry op de BBQ
En wat als je met kleinere ingrediënten kookt? Denk aan zeevruchten, groenten of zelfs fruit… De Nori-grillpan geeft je prachtige grillstrepen en houdt alle losse elementen op hun plek – je hoeft je niet langer te ergeren aan eten dat in de vlammen verdwijnt.
Recepttip: zoete, rokerige gegrilde perziken
Zou je je deze zomer aan een uitgebreider recept durven wagen, zoals pulled pork of brisket? Scroei het vlees dicht op de barbecue en laat het verder sudderen in een Nori gietijzeren stoofpot. Zo heb je meer tijd om met je vrienden door te brengen, en bovendien zorgt een stoofpot voor een diepere, rijkere smaak dankzij de unieke karamelisatie.
Pro-tip: Gietijzer houdt de warmte uitstekend vast, maar het duurt even voordat het op temperatuur is. Zet de pan op de barbecue terwijl de kolen opwarmen, zodat hij klaar is wanneer je hem nodig hebt.
Hoge temperaturen kunnen snel oplopen dus gebruik je best een oliesoort met een hoog rookpunt. Kies voor avocado-, pinda- of zonnebloemolie om je eten voor te bereiden en werk af met boter of olijfolie voor de extra smaak.
Pro-tip: De barbecue kan snel heel warm worden – zorg dat je hittebestendige barbecuehandschoenen gebruikt in plaats van je gebruikelijke ovenwanten om de hete pannen vast te pakken.
Op zoek naar meer barbecue-inspiratie? Ontdek onze nieuwste recepten.
Winkelmandje ()
