Bereiding – stap voor stap recept
- Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht) of 200°C (conventioneel).
- Bekleed een inox braadpan of sauteerpan van evolution (ca. 24 cm diameter) met bakpapier. Zo voorkom je dat de quiche aanbakt en krijg je ze makkelijker uit de pan.
- Bekleed de pan met het bladerdeeg. Druk de randen goed aan en prik gaatjes in de bodem met een vork. Optioneel: bestrijk de bodem met een dun laagje mosterd voor extra smaak.
-
Vulling maken:
Klop de eieren los met de room, voeg peper, zout en de helft van de oregano toe. - Strooi de helft van de geraspte Gruyère over de deegbodem. Leg de plakjes geitenkaas verspreid over de bodem. Voeg de kerstomaatjes toe, duw ze licht in de kaas. Giet het eimengsel er voorzichtig over. Bestrooi met de rest van de Gruyère, oregano, en eventueel een snufje chilivlokken voor pit.
- Zet de inox pan in de oven en bak de quiche gedurende 35–40 minuten, tot het midden stevig is en de bovenkant goudbruin is.
- Laat enkele minuten afkoelen. Garneer met verse peterselie en serveer warm of lauw met een frisse salade.
Van oven naar tafel in één klik — dankzij Evolution, het slimme kookgerei met afneembare grepen.
