Zubereitung des Rezepts
- Olivenöl in einem Savor Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Drillingkartoffeln darin goldbraun und leicht knusprig anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie glasig sind. Die Paprika dazugeben und 3–4 Minuten mitgaren.
- Mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen (1–2 Minuten).
- Die Muscheln hinzufügen, abdecken und 5–7 Minuten dämpfen, bis sie sich geöffnet haben. Die Pfanne zwischendurch leicht schütteln.
- Zum Schluss mit frischen Kräutern, Zitronensaft, Pfeffer und bei Bedarf etwas Salz abschmecken.
