Zubereitung des Rezepts
- Milch, Wasser, Zucker und Hefe mischen.
- 10 Minuten stehen lassen, bis es leicht schäumt.
- Mehl und Salz hinzufügen, glatt rühren.
- Ei und geschmolzene Butter unterrühren.
- Gut vermengen, mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen. Füllen Sie jede der vier Mulden der Blinipfanne mit etwas Teig.
- Bei mittlerer Hitze backen, bis sich Blasen bilden und die Unterseite goldbraun ist. Wenden und 1 Minute weiterbacken.
Fertig zum Servieren!
Herzhaft: mit Sauerrahm, Räucherlachs & Dill Süß: mit Honig, Marmelade, Puderzucker oder Crème fraîche und Beeren
Diese Blinis sind ideal für Brunch oder als Häppchen – und auch perfekt für ein Spiegelei in deiner Blini-Pfanne. Eine Pfanne, unzählige Möglichkeiten — von elegant bis einfach.
