Bereiding – stap voor stap recept
- Verwarm de oven voor op 180°.
- Haal het bladerdeeg uit de koelkast.
- Halveer de witloofstronkjes.
- Verwarm jouw Evolution braadpan en laat de boter smelten.
- Kleur het witloof langs beide zijden, platte kant eerst naar beneden.
- Draai het vuur wat lager en plaats het deksel op de pan.
- Laat 10 minuutjes stoven.
- Verwijder het deksel van de pan en blus met de balsamico azijn.
- Voeg de suiker toe en laat het witloof karameliseren.
- Draai het witloof op de platte kant.
- Rol het bladerdeeg uit over de pan, duw lichtjes aan en vouw de rand wat naar binnen.
- Maak een sneetje in het midden van het deeg.
- Plaats jouw Evolution braadpan in de oven (zonder handgreep!) voor 25 à 30 minuten.
- Haal de pan uit de oven en laat de tarte tatin wat afkoelen.
- Plaats een groot bord op de pan en draai het geheel om.
- Werk af met wat verse tijm.
