Bereiding – stap voor stap recept
- Snijd de knoflook, gember, chilipeper en korianderstengels en maal ze tot een pasta in onze Nori-vijzel.
- In een aparte kom, meng de suiker, sojasaus, vissaus, limoensap en sesamolie en voeg de pasta uit de vijzel toe. Roer alles goed door elkaar.
- Hak de sjalotten fijn en snijd de komkommer, paprika en lente-uitjes in stukjes. Doe dit samen met de koriander en de Thaise basilicumblaadjes in een kom.
- Schroei de biefstuk dicht in een Chef-braadpan en breng op smaak.
- Snijd de biefstuk in plakjes, meng deze met alle ingrediënten en voeg de dressing toe.
- Laat het smaken!
Optioneel
- Vervang Thaise basilicum door gewone basilicum of munt voor een frissere toets.
- Laat de zaadjes van de chilipeper weg om het minder pikant te maken.
- Wil je er een volledige maaltijd voor twee personen van maken? Voeg dan wat glasnoedels toe.
