Bereiding – stap voor stap recept
- Snipper de ui en knoflook. Schil de wortels en pastinaken en snijd in hapklare stukken. Halveer de champignons.
- Verhit de olie in de PLUME en bak de kippenbouten goudbruin aan beide kanten. Kruid met peper en zout. Haal de kip uit de pan en zet aan de kant.
- Fruit de groenten in dezelfde pan en meng er de bloem onder. Leg de kip terug bij de groenten en overgiet met de wijn en bouillon.
- Leg er de dragon en kappertjes bij.
- Laat rustig 1 uur pruttelen. Giet er de room bij en werk af met peterselie.