Voor 12u besteld = zelfde dag verzonden 🚚

Gratis verzending vanaf €70

Mals Gestoofde Kip met Dragon en Kappertjes

Geef een moderne twist aan een Franse klassieker met deze mals gestoofde kip met dragon en kappertjes. In de BEKA Plume stoofpot transformeren we de traditionele Coq au blanc naar een lichte, geurige schotel vol verfijnde smaken. De combinatie van verse dragon, ziltige kappertjes en een vleugje witte wijn zorgt voor dat typische ‘je ne sais quoi’. Hét ideale kip recept uit de braadpan voor een gezellige avond aan tafel.

Mals Gestoofde Kip met Dragon en Kappertjes
Hoeveelheid: 4 personen
Bereidingstijd: 1 uur en 45 minuten

Bereiding – stap voor stap recept

  1. Snipper de ui en knoflook. Schil de wortels en pastinaken en snijd in hapklare stukken. Halveer de champignons.
     
  2. Verhit de olie in de PLUME en bak de kippenbouten goudbruin aan beide kanten. Kruid met peper en zout. Haal de kip uit de pan en zet aan de kant.

  3. Fruit de groenten in dezelfde pan en meng er de bloem onder. Leg de kip terug bij de groenten en overgiet met de wijn en bouillon.

  4. Leg er de dragon en kappertjes bij.

  5. Laat rustig 1 uur pruttelen. Giet er de room bij en werk af met peterselie.

 

Ingrediënten

1,2 kg kippendijen
2 pastinaken
3 wortels
250 g boschampignons
1 ui
2 teentjes knoflook
2 takjes dragon
2 el kappertjes
200 ml droge witte wijn
500 ml kippenbouillon
150 ml kookroom
2 el bloem
3 el olijfolie
Zout en peper



Cooking advice