Bereiding – stap voor stap recept
- Snijd de ui in dunne plakjes en fruit deze in je Cicla-steelpan met een scheutje olijfolie.
- Smelt ondertussen een beetje boter in je Cicla-wokpan en voeg de gnocchi toe. Laat ze bruin worden en roer regelmatig.
- Als de uien zacht zijn, voeg de tomatenblokjes, room, tomatenpuree, zout, peper en knoflookpoeder toe. Roer alles door elkaar en laat het op een middelhoog vuur sudderen.
- Eens de gnocchi goudbruin is, voeg de spinazie toe en laat het geheel een paar minuten koken. Af en toe roeren.
- Doe de gnocchi in een ovenschaal, bedek ze met de romige tomatensaus en bestrooi ze vervolgens royaal met geraspte mozzarella.
- Bak ongeveer 20 minuten op 180 °C, tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
