Ingrediënten
Ontdek hoe je in slechts 45 minuten een gezonde pastaschotel met courgettes kunt bereiden, perfect voor een familiediner voor 4 personen.
- 400gr spirelli
- 2 teentjes knoflook
- 3 courgettes
- 100ml room
- zout en peper
- 200gr geraspte kaas
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220° C
- Pel de knoflooktenen en hak ze fijn. Snijd de courgettes in plakjes.
- Kook de pasta al dente in gezouten water en giet hem af zodra hij gaar is. Bewaar een halve liter van het kookvocht.
- Verhit intussen een pan met olijfolie en bak de teentjes knoflook goudgeel.
- Doe de courgette in de pan met een snufje zout en peper en bak 8-10 minuten op matig vuur. Regelmatig roeren.
- Meng de pasta en courgette met de room en het overgebleven kookvocht.
- Verdeel het mengsel in de ovenschaal en bedek het met de geraspte kaas.
- Plaats in het midden van de voorverwarmde oven en bak gedurende 25 minuten.
