Bereiding – stap voor stap recept
- Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel kort met koud water.
- Verhit de arachideolie in een hete antikleef wokpan. Bak de scampi’s 2-3 minuten tot ze roze en gaar zijn. Haal uit de wok en zet apart.
- Voeg de peultjes toe aan de wok en roerbak 2 minuten. Voeg de chilipeper en lente-ui toe en roerbak nog 1 minuut.
- Doe de noedels terug in de wok, samen met de sojasaus, oestersaus en sesamolie. Roer goed om.
- Voeg de scampi’s terug toe, meng alles en warm kort door.
- Garneer met verse koriander en serveer meteen.
Met deze snelle woknoedels met scampi’s zet je in een handomdraai een kleurrijke, pittige en voedzame maaltijd op tafel.