Voor 12:00 besteld = vandaag verzonden

Welk materiaal kies je voor je pan? Vergelijk RVS, gietijzer, aluminium en meer

Wat is de beste pan voor jouw kookstijl? Of je nu je eerste visje bakt in een antikleefpan of een stoofpot maakt volgens grootmoeders recept in gietijzer: de juiste pan maakt écht het verschil.

pannen materialen op een rij, vergelijking pannmateriaal Beka

Elke kok heeft z’n eigen manier van koken, en elk gerecht stelt andere eisen. Daarom is het materiaal van je pan zo bepalend. In deze gids ontdek je welk panmateriaal het beste past bij jouw kookgewoonten en favoriete bereidingen.

We vergelijken de populairste materialen kookgerei:
•    roestvrij staal (RVS)
•    aluminium
•    multiply
•    koolstofstaal (carbon steel)
•    gietijzer
Zo kies je met vertrouwen de beste pan voor jouw keuken: afgestemd op jouw kookstijl, gerechten en verwachtingen.

Waarom is het materiaal van je pan zo belangrijk?

Elke pan warmt anders op, reageert anders op temperatuur en vraagt om ander onderhoud. Een RVS pan is bijvoorbeeld ideaal voor vlees bakken, terwijl een PFAS-vrije aluminium pan perfect is voor snelle, vetarme bereidingen.

Door het juiste materiaal voor jouw pan te kiezen, kook je efficiënter en met meer plezier. Wie zich hierin verdiept, voorkomt miskopen én haalt meer uit zijn kookgerei.

Roestvrij staal Voor wie langetermijnkwaliteit zoekt

RVS-pannen zijn sterk, betrouwbaar en duurzaam. Ze
gaan jarenlang mee, zijn bestand tegen intensief gebruik,
schoonmaakmiddelen en metalen spatels – en mogen gewoon in de vaatwasser.
Ze bevat geen antiaanbaklaag en vraagt om iets meer techniek – maar
levert topprestaties voor vlees, sauzen, gebakken groenten en krokante aardappelen.

Ideaal voor:

  • Vlees aanbraden en bruinen op hoge temperatuur
  • Sauzen maken of koken met neutrale smaken
  • Dagelijks gebruik en intensief koken dankzij hun duurzame karakter

Geschikt voor:

  • Alle kookvuren, incl. inductie
  • Oven (tot 200°C)
  • Vaatwasser, metalen spatels en schrobben

Let op:

  • Geleidt warmte minder goed dan aluminium
  • Niet voorzien van een antikleeflaag

ontdek het rvs assortiment
inox RVS pannen

Hoe voorkom ik dat eten aanbakt in een RVS pan?

Roestvrij staal heeft geen antiaanbaklaag, dus de juiste techniek maakt het verschil.

Verwarm je inox pan altijd goed voor en voeg voldoende vetstof toe voordat je begint te bakken.
Laat je ingrediënten eerst even rusten in de pan. Pas wanneer ze vanzelf loskomen, zijn ze klaar om te draaien.

Meer tips nodig? Lees onze blog over aanbakken voorkomen in een RVS pan.

tips voor koken met RVS
aluminium pannen met antikleeflaag, antikleefpan, keramische pannen

Aluminum Voor wie snel, licht en zorgeloos wil koken

Een aluminium pan is een goede keuze voor startende koks die op zoek zijn naar een gebruiksvriendelijke en betaalbare kookoplossing. Deze pannen warmen snel op en zijn licht in gebruik.

Dankzij de PFAS-vrije keramische antikleeflaag zijn Beka’s aluminium pannen ook keramische pannen, waarin je kan vetarm koken zonder dat je gerecht aanbakt.

Ideaal voor:

  • Snelle bereidingen zoals omeletten, vis, groenten en pannenkoeken
  • Dagelijks gebruik door het lage gewicht
  • Vetarm koken dankzij moderne pfas-vrije antiaanbaklagen

Geschikt voor:

  • Alle kookvuren, incl. inductie

Let op:

  • Verslijt sneller en is gevoeliger voor deuken dan andere materialen
  • Antiaanbaklaag vraagt om zorg: liever geen metalen spatels of agressieve reiniging
  • Handwas aanbevolen om de coating langer mooi te houden
ontdek de aluminium pannen

Multiply Alleskunner

Multiply pannen combineren de sterkte van RVS met de warmtegeleiding van aluminium. Deze lagenstructuur zorgt voor gelijkmatige hitte, langere warmtebehoud én energiebesparing.

Ideaal voor:

  • Allround koken: vlees, gevogelte, sauzen en suddergerechten
  • Wie zoekt naar precisie, prestaties en veelzijdigheid

Geschikt voor:

  • Alle kookvuren, incl. inductie
  • Oven (tot 200°C)
  • Vaatwasser

Let op:

  • Iets zwaarder dan enkel aluminium
  • Niet voorzien van een antikleeflaag

ontdek het multiply assortiment
multimax multilayered stainless steel
koolstofstaal pan, carbon stalen pannen Beka Nomad

Koolstofstaal Snel en heet

Koolstofstaal warmt snel op en bereikt hoge temperaturen – perfect voor krachtig bakken en roerbakken. Na verloop van tijd ontwikkelt de pan een natuurlijke antiaanbaklaag.

Ideaal voor:

  • Extreem heet bakken = betere korst en smaak
  • Wokken, gebakken ei, vlees, roerbak met een knapperige korst
  • Hobbykoks die graag leren en hun materiaal onderhouden

Geschikt voor:

  • Alle kookvuren incl. inductie
  • Oven (tot 200°C), met uitzondering van de Nomad collectie
  • BBQ

Let op:

  • Minder geschikt voor: wie gemak wil, want vergt wat meer onderhoud zoals inbranden en regelmatig inoliën
  • Indien niet gepreseasoned, moet er ingebrand worden voor eerste gebruik
  • Niet vaatwasserbestendig – droog houden en invetten na elk gebruik om roest
    te voorkomen

ontdek de koolstofstaal pannen

Gietijzer Voor wie traag kookt en stijlvol serveert

 Gietijzer heeft een authentieke uitstraling, warmt langzaam op, maar houdt die warmte lang. Perfect voor langzame bereidingen en hoge temperaturen, sudderen, slow
cooking of gerechten serveren aan tafel. Zwaar, maar onverwoestbaar.

Ideaal voor:

  • Stoofpotten, gebraad, ovenschotels
  • Bakken, braden en grillen op hoge temperatuur
  • Gerechten die lang warm moeten blijven, bijvoorbeeld bij serveren aan tafel of langzaam garen
  • Wie houdt van stevige pannen met een lange levensduur

Geschikt voor:

  • Alle kookvuren, incl. inductie
  • Oven (tot 200°C)
  • BBQ

Let op:

  • Zwaarder dan andere materialen
  • Indien niet ge-emailleerd, moet er ingebrand worden voor eerste
    gebruik
  • Niet vaatwasserbestendig

ontdek het gietijzer assortiment
gietijzeren pannen

Samengevat: Welke pan voor welk type kok?

pannen materiaal vergelijking

🧑‍🍳 Kies RVS als je houdt van krachtig bakken en langetermijnkwaliteit

🥗Kies aluminium voor licht, vetarm en snel koken

🔥Kies koolstofstaal als je graag bakt op hoge temperatuur en graag je pan ‘eigen’ maakt

🥘Kies gietijzer als je graag traag kookt, serveert in de pan en graag investeert in tijdloze kwaliteit

🍳Kies multiply als je een allrounder wil met topresultaten op elke kookplaat

👉 Bekijk al onze producten en laat je inspireren!

ontdek all producten

Cooking advice