ZUBEREITUNG
In diesem Rezept können die perfekt frittierten Steakstreifen auch durch leckere gegrillte Hähnchenstücke ersetzt werden.
- Beginnen Sie damit, den Spinat zu waschen. Schneiden Sie feine Scheiben von Ihrer roten Zwiebel und schneiden Sie die Avocado in kleine Scheiben.
- Beträufeln Sie die Avocado mit ein paar Tropfen Zitronensaft, damit sie eine schöne grüne Farbe behält.
- Verwenden Sie das Öl der halbgetrockneten Tomaten für die Marinade des Fleisches. Fügen Sie den gepressten Knoblauch, Pfeffer und Salz hinzu und bestreichen Sie das Fleisch damit.
- Braten Sie das Fleisch bei hoher Hitze 2-3 Minuten auf jeder Seite mit den Zweigen Rosmarin an, die Sie nach dem Braten entfernen.
- Legen Sie eine Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze auf und verteilen Sie darin die Pinienkerne. Schütteln Sie die Pfanne regelmäßig, damit die Kerne auf allen Seiten schön geröstet sind.
- Nehmen Sie ein scharfes Fleischmesser und schneiden Sie das Fleisch in feine Streifen.
- Verteilen Sie den Spinat, die Zwiebel, die getrockneten Tomaten und die Avocado auf 4 Teller und legen Sie die Steakstreifen darauf.
- Fügen Sie die Pinienkerne und etwas Balsamico als letzten Schliff hinzu.
- Guten Appetit!
In diesem Rezept können die perfekt gebraten Steakstreifen auch durch köstliche Stücke gegrilltes Hühnchen ersetzt werden.
