Ontdek Crêpe Normande, het kleine broertje van de crêpe Suzette
Fladderen langs de pittoreske straatjes in authentiek dorpje, om na een lange wandeling op het strand, te genieten van een kopje thee met heerlijke crêpe Normande. Haal je pannenkoekenpan, maar boven en verdwijn eventjes naar la douce France. Verlang je ook al naar je vieruurtje?
Ingredienten
- 500g bloem
- 25g boter
- 5 eieren
- 1L melk
- Zout
- 2 vanillestokjes
- 80g suiker
- 6 appels
- 100g boter
- 2 glaasjes calvados
- 1tl kaneel
Voor 8 personen
Dessert, Pannenkoeken
Bereiding
- Het beslag:
Begin met het smelten van de boter in een klein steelpannetje en schraap intussen de vanille uit de stokjes.
Giet de melk uit in een mengkom en roer de vanille er in om.
Meng ook de boter, eieren, zout en suiker met de melk.
Tip: laat het beslag een halfuurtje rusten in de frigo - Snij intussen de appeltjes in dunne plakjes
- Smelt klompje boter in je pannenkoekenpan, voeg wat suiker toe en laat karamelliseren.
- Bak 3 appelschijfjes aan iedere zijde en giet met de pollepel het beslag er over.
- Draai de pannenkoek om wanneer deze droog is bovenaan.
- Giet een scheutje calvados over de pannenkoek en flambeer.
- Werk de pannenkoek af met poedersuiker en een bolletje vanille-ijs
Klaar om te smullen van je pannenkoek met een heerlijk kopje thee!
Crêpe Normande is een gekarameliseerde appelpannenkoek die afgewerkt wordt met een scheutje Calvados, een cognac uit Normandië die traditioneel van appels wordt gemaakt. Smakelijk!
.jpg "beka kuro ns pancakepan ls 16 lr")
.jpg "beka kuro ns pancakepan ls 15 lr")
